4、种茎选择及栽种:折耳根因种子发芽率低 , 一般多采用分根繁殖 。 目前有两种播种方式:长茎播种和短茎播种 。 长茎播种用种量大 , 生产上常采用短茎播种 。 选择新鲜、粗壮、无病虫害、成熟的老茎作种茎 , 将选好的种茎从节间剪断 , 每段4—6cm , 每段保留2—3个节 , 播前将其放入50%多菌灵800倍液中消毒 , 然后平放于播种沟内 , 株距5—8cm , 覆土5—6cm厚 , 如土壤干燥可浇定根水 , 厢面盖上一层地膜或稻草 , 保持土壤湿润 , 提高土温 , 促进种苗萌发 , 667㎡用种量80—100kg 。
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5、施肥:施足底肥是取得高产的基础 , 每667㎡施有机肥2500—3000kg , 过磷酸钙50kg , 硫酸钾25—30kg , 折耳根用肥以氮、钾为主 , 对磷的用量较少 , 特别是钾肥对根茎的形成和香味的提高尤为重要 。
6、栽培管理
①除草:折耳根出苗后 , 及时除去杂草、折耳根病株及弱株 , 保持土地整洁 , 减少病虫害的发生 。 同时在株行间松土 , 但不宜过深 , 浅耕即可 。 一般封行前 , 中耕除草2—3次 。
②肥水管理:追肥根据底肥施肥量及植株长势而定 。 前期生长缓慢 , 在幼苗萌发至封行前 , 追施尿素8— 10kg/667㎡作苗肥 。 在茎叶生长盛期需肥量较大 , 可追施复合肥10—15kg/66㎡ 。 每采收一次 , 可少量追肥一次 。 为提高人工栽培折耳根的香味和产量 , 在其生长中后期进行叶面追肥 , 喷施0.2%—0.3%的磷酸二氢钾液2—3次 。 折耳根喜湿润不耐干旱 , 因此干旱时要注意浇水 , 保持土壤湿润 , 确保其正常生长发育 。 雨季注意排水 , 忌厢面积水 。
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③摘心去蕾:对地上茎叶生长过旺的植株 , 要进行摘心 , 抑制长高 , 促发侧枝 , 并进行培土护根 , 促进地下茎生长 , 保证茎粗壮白嫩 。 去蕾可减少开花消耗养分 , 促进地下茎生长 。
④轮作:因折耳根经济效益好 , 一些农民为了省力 , 播种后连续种植 , 造成了土壤结构破坏 , 肥力下降 , 病虫害发生严重 , 产量下降 , 甚至绝收 。 采取轮作模式 , 特别是水旱轮作 , 可有效防止连作障碍 。
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