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健康知识|如何判断食物中毒，怎么判断是轻微食物中毒

小知识


如何判断是否食物中毒以免被别有用心的人骗 应该不是吧~~
如果还有头晕头痛,应该去附近的医院或药店看看~~
不是自己随便鉴定``
你可以喝点牛奶,因为牛奶有解毒的功效,豆浆,绿豆汤也可以,不过牛奶当然最好```
食物中毒如何诊断？ 化学性食物中毒

化学性食物中毒， 主要指一些有毒的金属， 非金属及其化合物， 农药和亚硝 酸盐等化学物质污染食物而引起的食物中毒 。 引起化学性食物中毒的原因， 主要是误食有毒化学物质， 或食入被化学物质污染的食物所致 。 化学性食物中毒的特征主要有:

(一)发病快 。 潜伏期较短， 多在数分钟至数小时， 少数也有超过一天的 。

(二)中毒程度严重， 病程比细菌性毒素中毒长， 发病率和死亡率较高 。

(三)季节性和地区性均不明显， 中毒食品无特异性， 多为误食或食入被化学物质污染的食品而引起， 其偶然性较大 。

细菌性食物中毒

细菌性食物中毒， 是人们吃了含有大量活的细菌或细菌毒素的食物， 而引起 的食物中毒， 是食物中毒中最常见的一类 。 这类食物中毒的特征主要有:

(一)通常有明显的季节性， 多发生于气候炎热的季节,一般以5-10月份最多 。 一方面由于较高的气温为细菌繁殖创造了有利条件;另一方面， 这一时期内人 体防御能力有所降低， 易感性增高， 因而常发生细菌性食物中毒 。

(二)引起细菌性食物中毒的食品， 主要是动物性食品， 如肉， 鱼， 奶和蛋类 等;少数是植物性食品， 如余饭， 糯米凉糕， 面类发酵食品等 。

(三)抵抗力降低的人， 如病弱者， 老人和儿童易发生细菌性食物中毒， 发病 率较高， 急性胃肠炎症较严重， 但此类食物中毒病死率较低， 愈后良好 。

食物中毒的表象与救护

①凡是吃了被细菌(如沙门氏菌、葡萄球菌、大肠杆菌、肉毒杆菌等)和它的毒素污染的食物， 或是进食了含有毒性的化学物质的食品， 或是食物本身含有自然毒素(如河豚、毒蘑菇、发芽的土豆等)， 由这些原因引起的急性中毒性疾病， 都叫食物中毒 。 食物中毒多发生在气温较高的夏秋季， 可见个别发病也可见集体中毒(如发生在食堂及宴会上) 。

②食物中毒者最常见的症状是剧烈的呕吐、腹泻， 同时伴有中上腹部疼痛 。 食物中毒者常会因上吐下泻而出现脱水症状， 如口干、眼窝下陷、皮肤弹性消失、肢体冰凉、脉搏细弱、血压降低等， 最后可致休克 。 故必须给患者补充水分， 有条件的可输入生理盐水 。 症状轻者让其卧床休息 。 如果仅有胃部不适， 多饮温开水或稀释的盐水， 然后手伸进咽部催吐 。 .如果发觉中毒者有休克症状(如手足发凉、面色发青、血压下降等)， 就应立即平卧， 双下肢尽量抬高并速请医生进行治疗 。
怎样可以判断出是否食物中毒？ 判断食物中毒主要有四条标准：短时间内大量出现相同症状的病人;有共同的进食史;不吃这种食物不发病;停止供应该种食物后中毒症状不再出现 。 食物中毒一般在用餐后4～10小时发病， 高峰期出现在用餐后6小时左右 。 食物中毒后的第一反应往往是腹部不适， 中毒者首先会感觉到腹胀， 一些患者还会腹痛， 个别的还会发生急性腹泻 。
与腹部不适伴发的还有恶心， 随后会发生呕吐的情况 。 食物中毒一般可分为细菌性(如大肠杆菌)、化学性(如农药)、动植物性(如河 豚、扁豆、豆角)和真菌性(如毒蘑菇)食物中毒 。 食物中毒既有个人中毒， 也有群体中毒 。 其症状以恶心、呕吐、腹痛、腹泻为主， 往往伴有发烧 。 吐泻严重的还能发生脱水、酸中毒， 甚至休克、昏迷等症状 。

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