主治阳痿、早泄、遗精、多尿、腹中冷痛、胃中虚热、泄泻、白浊、经闭、白带、腰膝痛和产后出血等病症 。
制作指导1.韭菜可以炒、拌 ， 做配料、做馅等 。
2.春节食用有益于肝 。 初春时节的韭菜品质最佳 ， 晚秋的次之 ， 夏季的最差 ， 有“春食则香 ， 夏食则臭”之说 。
3.隔夜的熟韭菜不宜再吃 。
4.韭菜与虾仁配菜 ， 能提供优质蛋白质 ， 同时韭菜中的粗纤维可促进胃肠蠕动 ， 保持大便通畅 。
5.食疗若用鲜韭汁 ， 则因其辛辣刺激呛口 ， 难以下咽 ， 需用牛奶1杯冲入韭汁20～30克 ， 放白糖调味 ， 方可咽下 ， 胃热炽盛者则不宜多食 。
炒韭黄
材料
韭黄300克 ， 瘦猪肉200克 ， 熟猪油80克 ， 精盐、味精、湿淀粉各适量 。
做法
1、瘦猪肉洗净 ， 切成细丝 ， 用开水烫一下 ， 捞出 ， 控干水分 。
2、韭黄洗净切段 。
3、炒锅置火上 ， 加入熟猪油烧热 ， 倒入肉丝、韭黄 ， 随即放入精盐、味精拌炒 ， 用湿淀粉勾芡 ， 颠锅炒匀 ， 装盘即可 。
小诀窍:
特点
鲜爽滑嫩 ， 清香适口 。
爱心便签
此菜富含蛋白质和维生素 ， 营养丰富 ， 可减脂瘦身 ， 滋润皮肤 。
韭黄的作用我们就说到这里 ， 虽然是非常营养 ， 但是韭黄吃到了也不好 。
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