3.强心解痉作用：咖啡碱具有强心、解痉、松弛平滑肌的功效 ， 能解除支气管痉挛 ， 促进血液循环 ， 是治疗支气管哮喘、止咳化痰、心肌梗塞的良好辅助药物 。
4.抑制动脉硬化作用：茶叶中的茶多酚和维生素C都有活血化瘀防止动脉硬化的作用 。 所以经常饮茶的人当中 ， 高血压和冠心病的发病率较低 。
5.抗菌、抑菌作用：茶中的茶多酚和鞣酸作用于细菌 ， 能凝固细菌的蛋白质 ， 将细菌杀死 。 可用于治疗肠道疾病 ， 如霍乱、伤寒、痢疾、肠炎等 。 皮肤生疮、溃烂流脓 ， 外伤破了皮 ， 用浓茶冲洗患处 ， 有消炎杀菌作用 。 口腔发炎、溃烂、咽喉肿痛 ， 用茶叶来治疗 ， 也有一定疗效 。
如何选购西湖龙井
选购西湖龙井茶时 ， 首先要根据自己的需要 ， 比如用途、经济实力和喜好等 。 然后通过以下方法进行感观辨别：
一摸 判别茶叶的干燥程度 。 随意挑选一片干茶 ， 放在拇指与食指之间用力一捻即成粉末 ， 则干燥程度是足够的;若为小碎粒 ， 则干燥度不足 ， 或者茶叶已吸潮 。 干燥度不足的茶叶 ， 比较难储存 ， 同时香气也不高 。
二看 看干茶是否符合龙井茶的基本特征 ， 包括外形、色泽、匀净度等 。
三嗅 嗅闻干茶的香气高低和香型 ， 并辨别有否烟、焦、酸、馊、霉等劣变气味和各种夹杂的气味 。
四尝 当干茶的含水量、外形、色泽、香气均符合要求后 ， 进行开汤审评 。 取3~4克龙井茶置杯或碗中 ， 冲入沸水150~200毫升 ， 5分钟后先嗅香气 ， 再看汤色 ， 细尝滋味 ， 后评叶底 。
西湖龙井简单冲泡方法：
1、西湖龙井冲泡水温：85-95℃沸水(切不可用即开开水 ， 冲泡之前 ， 最好凉汤 ， 即在储水壶置放片刻再冲泡)
2、西湖龙井冲泡置茶量：3g/杯(或因个人口味而定)
3、西湖龙井冲泡用水的选择：纯净水或山泉水(农夫山泉就很不错 ， 多次沸腾会降低水中的含氧量 ， 影响茶汤滋味) 。
4、冲泡器具选择：陶瓷、玻璃茶具皆可 。
5、用开水温过杯 ， 倒出水 ， 再投放茶叶 ， 然后 ， 倒五分之一开水 ， 浸润 ， 摇香30秒左右 ， 再用悬壶高冲法注下七分满之开水 ， 35秒之后 ， 即可饮用 。
【龙井茶强心解痉 女人冬季喝什么茶好？盘点15款茶饮】 西湖龙井的花样泡法主要分为九个步骤 ， 每个操作都有特殊的含义 ， 并且冲泡出来的西湖龙井口感也更加鲜嫩爽滑 ， 对茶艺感兴趣的同学不妨学习一下 。
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