草丁图书馆

  1. 首页 > 生活百科 > >

菠菜的营养价值及图片

小知识生活常识

下面让我来给大家介绍一下关于菠菜的营养价值和该菜的图片 ， 希望您喜欢 。

菠菜营养素含量(每100克) 热量(大卡)24.00 碳水化合物(克)4.50 脂肪(克)0.30 蛋白质(克)2.60纤维素(克)1.70 ;菠菜茎叶柔软滑嫩、味美色鲜 ， 含有丰富维生素 C、胡萝卜素、蛋白质 ， 以及铁、钙、磷等矿物质 。 除以鲜菜食用外 ， 还可脱水制干和速冻 。

菠菜的营养价值1、通肠导便、防治痔疮：菠菜含有大量的植物粗纤维 ， 具有促进肠道蠕动的作用 ， 利于排便 ， 且能促进胰腺分泌 ， 帮助消化 。 对于痔疮、慢性胰腺炎、便秘、肛裂等病症有治疗作用;
2、促进生长发育、增强抗病能力：菠菜中所含的胡萝卜素 ， 在人体内转变成维生素A ， 能维护正常视力和上皮细胞的健康 ， 增加预防传染病的能力 ， 促进儿童生长发育;
3、保障营养、增进健康：菠菜中含有丰富的胡萝卜素、维生素C、钙、磷及一定量的铁、维生素E等有益成分 ， 能供给人体多种营养物质;其所含铁质 ， 对缺铁性贫血有较好的辅助治疗作用;
4、促进人体新陈代谢：菠菜中所含微量元素物质 ， 能促进人体新陈代谢 ， 增进身体健康 。 大量食用菠菜 ， 可降低中风的危险;
【菠菜的营养价值及图片】5、清洁皮肤、抗衰老：菠菜提取物具有促进培养细胞增殖的作用 ， 既抗衰老又能增强青春活力 。 我国民间以菠菜捣烂取汁 ， 每周洗脸数次 ， 连续使用一段时间 ， 可清洁皮肤毛孔 ， 减少皱纹及色素斑 ， 保持皮肤光洁 。

适用人群菠菜烹熟后软滑易消化 ， 特别适合老、幼、病、弱者食用 。 电脑工作者、爱美的人也应常食菠菜;糖尿病人(尤其Ⅱ型糖尿病人)经常吃些菠菜有利于血糖保持稳定;同时菠菜还适宜高血压、便秘、贫血、坏血病患者、皮肤粗糙者、过敏者;不适宜肾炎患者、肾结石患者 。 菠菜草酸含量较高 ， 一次食用不宜过多;另外脾虚便溏者不宜多食 。
用法用量:
1、菠菜可以炒、拌、烧、做汤和当配料用 ， 如“姜汁菠菜”、“芝麻菠菜”、“海米菠菜”等 。
2、很多人都爱吃菠菜 ， 菠菜含有草酸 ， 圆叶品种含量尤多 ， 食后影响人体对钙的吸收 ， 因此 ， 食用此种菠菜时宜先煮过去掉菜水 ， 以减少草酸含量 。
3、生菠菜不宜于豆腐共煮 ， 以碍消化影响疗效 ， 将其用沸水焯烫后便可与豆腐共煮 。
注意事项:
菠菜所含草酸与钙盐能结合成草酸钙结晶 ， 使肾炎病人的尿色混浊 ， 管型及盐类结晶增多 ， 故肾炎和肾结石者不宜食
贴士:
1、菠菜要选用叶嫩小棵的 ， 且保留菠菜根 。
2、应尽可能地多吃一些碱性食品 ， 如海带、蔬菜、水果等 ， 以促使草酸钙溶解排出 ， 以促使草酸钙溶解排出 ， 防止结石 。

    推荐阅读


    上一篇：生活知识|隔离霜怎么用，控油隔离霜怎么用

    下一篇：猕猴桃粥做法