【山药】山药豆不去皮可以吃吗，山药有哪些做法

山药豆不去皮可以吃吗山药豆是山药植株上长得地上块茎，在食性和功效上大致与山药一致。山药豆很小，如果去皮的话会很不方便，所以很多朋友想知道山药豆不去皮可以吃吗，其实山药豆的皮是无毒无害无刺激的，洗干净了自然是可以吃的，但如果放时间长了，山药豆皮上长了黑点，那就不要吃了。

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一、山药豆不去皮可以吃山药豆的表皮很薄的，没有任何的毒性，且富含淀粉、矿物质以及各种维生素，只要是洗干净了，自然是可以吃的。如果不想吃皮，那就将煮熟的山药豆用手略微挤压一下，这样就能将表皮去掉了。
但如果山药豆放置的时间太长了，表皮上面已经长出了很多黑点或者白毛，那这样的山药豆皮就不要吃了，就算洗的再干净也可能会吃坏肚子的。知道了山药豆不去皮可以吃吗，再来看看它不去皮的吃法吧。
二、山药豆不去皮的吃法1、山药豆糖葫芦
将山药豆洗干净蒸熟透，然后用竹签一个个的穿成糖葫芦的模样，之后取适量的白糖熬制成糖浆，将串好的山药豆裹上一层糖衣等到冷却后，一串山药豆糖葫芦就做好啦。
2、油炸山药豆
将山药豆洗净沥干放入碗中，然后再加入适量的白糖、淀粉以及鸡蛋清调匀，再裹上一层面粉，适当摇晃将山药豆裹成一个面粉球，之后就可以将其放入热油中用文火将山药豆炸熟，出锅后就可以吃了。
3、山药豆粥
山药豆粥是最简单的吃法了，在煮白米粥的时候，放入一些山药豆一起熬煮，煮熟之后就可以吃了，较小的山药豆只需要洗净就可以了，如果太大就切成两半。
三、吃山药豆皮的好处1、促进消化
在山药豆皮中含有膳食纤维，在食用后能够促进人体肠道的蠕动，增强胃动力促进消化。特别是消化不良的朋友，吃了山药豆之后还能治疗脾胃虚弱等症状，药食两用。
2、饱腹减肥
山药豆中的纤维素大部分都集中在表皮上，在吃了山药豆之后会给人一种饱腹感，让人不想再吃东西了，再加上能够促进消化，吃的少排的多，自然能够起到减肥的作用。
3、润肠通便
在山药豆的表皮中含有大量的黏液蛋白，这种物质能够起到润滑肠道的作用，促进肠动力，所以能够起到润肠通便的作用，尤其适合便秘的人吃。
结语：看完上面的内容，相信大家应该知道山药豆皮能不能吃了，只要洗干净了就能吃，但如果发霉变质了那就不要吃了。
山药有哪些做法山药不单含有丰富的营养，而且还具有一定的药用功效和作用，所以山药被许多人拿来做料理，那么山药怎么做好吃，下面小编为你介绍山药的家常菜做法，让您轻松学做美味佳肴。一起去看看吧！

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山药的做法一、【山药焖羊肉】
主料：羊肉550g、山药280g、胡萝卜250g、香菜15g
辅料：葱35g、姜5g、蒜5g、五香粉1/8勺、盐适量、白糖1大勺、生抽1大勺、老抽适量、料酒2小勺、香叶2片、水适量
做法：
1、将羊肉洗净，切成小片。
2、煮锅中放入适量水，将羊肉放入，放入料酒1小勺后开火煮。
3、胡萝卜去皮，切成小块。
4、山药去皮，切成小块。
5、葱系成葱结，姜切成片，蒜去皮切成片。
6、煮5分钟后捞出羊肉，倒去脏水，将羊肉用温水冲洗干净。
7、炖锅中倒入油，放入葱、姜、蒜、五香粉，翻炒。