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蚝油生菜的材料和做法

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对于蚝油生菜的做法大家是不是都觉得的挺难的呢？其实挺简单的 ， 下面让小编给您介绍下 。

蚝油生菜蚝油生菜是一道饭店内常见的菜肴 。 用生菜及蚝油配以辅料加工炒制而成 。 该菜营养丰富 ， 鲜嫩可口、清鲜润滑 。 蚝油生菜的制作材料：
蚝油生菜的材料主料：生菜600克,蚝油30克,辅料：清油60克,胡椒面1克,蒜末3克
调料：酱油10克,白糖10克,料酒20克,盐1克,水淀粉10克,味精3克,香油5克,汤适量
蚝油生菜的做法(1) 把生菜老叶去掉 ， 清洗干净 。 坐锅放水 ， 加盐、糖、油 ， 开后放生菜 ， 翻个倒出 ， 压干水分倒盘里;
(2) 坐勺放油 ， 加蒜炒一炒 ， 加蚝油、料酒、胡椒面、糖、味精、酱油、汤 ， 开后勾芡 ， 淋香油 ， 浇在生菜上即可 。
制作贴士
1、因可能有农药化肥的残留 ， 生吃前一定要洗净 。
2、对乙烯极为敏感 ， 储藏时应远离苹果、梨和香蕉 ， 以免诱发赤褐斑点 。
3、无论是炒还是煮生菜 ， 时间都不要太长 ， 这样可以保持生菜脆嫩的口感 。
【蚝油生菜的材料和做法】4、生菜用手撕成片 ， 吃起来会比刀切的脆 。

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