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蓝莓山药的用料和做法

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对于蓝莓山药的做法大家了解多少呢？还不清楚的朋友让小编来给您具体的介绍下 。

蓝莓山药这道蓝莓山药泥做法简单 ， 它也是餐厅被点频率很高的菜谱 ， 因为菜式发挥空间比较大 ， 山药可以塑造各种造型 ， 配上蓝莓果酱十分抢眼 。 我们在家做这道菜选择简单的造型 ， 不用切不用摆 ， 把山药压泥做个圆球就很漂亮 ， 不知道的还以为是冰淇淋呢!
这造型很似冰淇淋 ， 在炎热的夏季能提升食欲 。 蓝莓酱味道酸甜 ， 口感极好 。
还可以把山药泥做成不同形状 ， 我用饼干模子做了个圣诞树 ， 剩下的放在玻璃杯里 。 要是给小朋友吃肯定很受欢迎 。
蓝莓山药的用料【蓝莓山药的用料和做法】山药 蓝莓酱
牛奶 蜂蜜
蓝莓山药的做法1. 山药洗净去皮 ， 注意处理山药时最好带上手套 ， 因为山药皮和山药的粘液会引起手痒 。 处理好的山药切小段 ， 放在蒸锅中 ， 隔水蒸熟 。 蒸到用一根筷子能容易的插入山药中 ， 将山药插穿
2. 取出山药趁热用勺子把山药压成泥
3. 在山药泥中加一点点盐
4. 再加入一点牛奶 ， 这时山药泥更顺滑与更香甜
5. 取蓝莓酱一大勺 ， 加一点水稀释
6. 再加入一勺蜂蜜 ， 搅拌均匀 。 把山药泥团成山药球 ， 或者其它形态 ， 再上面淋上蓝莓酱即可
小贴士1、山药泥中加入牛奶可以使山药泥更加细滑 。 也可加入椰汁别有滋味 。
2、山药泥中加一点点盐 ， 可以提味 ， 让山药泥更甘甜 。
3、觉得麻烦没有选择用水熬蓝莓酱 ， 加水稍稀释再加些蜂蜜调浓度也不错 。 蜂蜜还有润肠通便的功效 。
山药是典型的药食同源食材 ， 有非常好的食疗功效 ， 又是一味常用药材 。 药材中所用的山药是干燥的山药片 ， 用来煲汤、煮菜;日常食疗中我们就吃新鲜的山药 ， 当做主食 ， 也可以做菜 。
山药的黏丝：我们处理山药的时候经常很烦恼那些黏黏的东西 ， 这些黏丝是一种黏蛋白 ， 是多糖蛋白的混合物 ， 可以脂肪在心血管壁上的堆积 ， 使血管富有强性 ， 防止动脉粥样硬化的过早发生 。
中医认为山药可健脾益胃 ， 脾胃虚弱消化不良的人可以食用 。 山药中含有大量纤维 ， 食用后有明显的饱腹感 ， 可以控制进食食欲 。 纤维还能促进肠道的蠕动防止便秘 。
山药健脾益气的作用明显 ， 春夏季我们容易犯困 ， 吃山药可以提神解乏 ， 孙思逊《千金方》中早有记载 ， 山药就是养脾虚的推荐食材之一 。

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