补气固脾八宝粥是一种补充人的体力的首选食品 ， 下面就让我来给大家介绍一下该粥究竟为什么能有这么好的效果呢？
补气固脾八宝粥熬粥5大秘笈1.泡米：要熬出又软又滑的粥泡米是第一步 ， 至少浸泡30分钟让米粒吸收水分 。 如果加入豆类等食材一定要单独泡水一小时以上 ， 吸入水分后再煮更容易软烂也易于消化吸收 。
2 ， 加冷水：水要加的适量才会熬出浓稠适宜的粥 ， 一般稀粥大米和水的比例为：1：13稠粥大米和水的比例为：1：10 ， (用一般米量杯) 。
3.火候：一般米入锅用大火煮沸后 ， 就立马转中小火不断搅拌 ， 如果容易溢出就转为最小火慢慢的熬至浓稠 ， 我一般喜欢用大砂锅熬粥 ， 一来粥不宜糊底 ， 二是不容易将米汤溢出损失营养 ， 而煮出的粥会更加绵密 。
4.搅拌：俗话说“煮粥没有巧 ， 三十六下搅” ， 一是旺火时搅拌防止米粒粘锅;之后小火慢熬时搅拌米粥会让米粒搅散 ， 米粥变得更加浓稠 。
5.八宝粥放入食材的顺序：一般最难煮的最先放入 ， 如豆类等;最容易熟的桂圆 ， 红枣 ， 核桃等在最后才放入 。 每放入一次食材 ， 就应该搅拌均匀一
补气固脾八宝粥的材料大米(紫米)(50克) 桂圆(5颗) 红枣(7颗) 红豆(20克) 黑豆(20克) 花生红衣(10克) 薏仁(10克) 莲子(10克) 芡实或茯苓(10克) 核桃(10克)
补气固脾八宝粥的做法1:准备好所需的食材
2:将除红枣 ， 桂圆 ， 核桃外的食材全部分类泡水 ， 3小时以上
3:将大砂锅中放入一半的水 ， 加入红豆 ， 黑豆 ， 芡实煮开
4:半小时后倒入大米 ， 紫米 ， 连同泡好的水一同倒入
5:大火煮开转小火焖煮一小时后 ， 倒入莲子 ， 花生 ， 红枣继续同煮
【补气固脾八宝粥】6:煮到粥非常粘稠后 ， 加入核桃 ， 再继续小火熬至软烂 ， 最后加冰糖或红糖调味即可
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