玉米粉的功效不知道大家了解多少呢？下面就让我来给您具体的介绍一下该知识吧 。
玉米粉【玉米粉的功效】玉米粉也叫玉米面， 玉米面没有等级之分， 只有粗细之别 。 玉米面含有丰富的营养素， 按颜色区分有黄玉米面和白玉米面各种 。 玉米中含有大量的卵磷脂、亚油酸、谷物醇、维生素E、纤维素等， 具有降血压、降血脂、抗动脉硬化、预防肠癌、美容养颜、延缓衰老等多种保健功效， 也是糖尿病人的适宜佳品 。 但膳食一定要合理搭配， 才能做到营养均衡， 才能起到养生的效果 。
玉米粉的功效在当今被证实的最有效的50多种营养保健物质中， 玉米含有7种———钙、谷胱甘肽、维生素、镁、硒、维生素E和脂肪酸 。 经测定， 每100克玉米能提供近300毫克的钙， 几乎与乳制品中所含的钙差不多 。 丰富的钙可起到降血压的功效 。 如果每天摄入1克钙， 6周后血压能降低9% 。
此外， 玉米中所含的胡萝卜素， 被人体吸收后能转化为维生素A， 它具有防癌作用;植物纤维素能加速致癌物质和其他毒物的排出;天然维生素E则有促进细胞分裂、延缓衰老、降低血清胆固醇、防止皮肤病变的功能， 还能减轻动脉硬化和脑功能衰退 。 研究人员指出， 玉米含有的黄体素、玉米黄质可以对抗眼睛老化 。 此外， 多吃玉米还能抑制抗癌药物对人体的副作用， 刺激大脑细胞， 增强人的脑力和记忆力 。
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