虱目鱼有丰富的蛋白物质 ， 低脂肪同时可以补充人体很多有益成分 。 香荽是高纤维素的食物 ， 吃后有利于帮助身体改善消化 ， 这个虱目鱼粥有助于解决消化不好 ， 改善肠胃不适喝便秘问题 ， 下面来看看虱目鱼粥的做法 。
虱目鱼粥的做法【虱目鱼粥的材料和做法步骤】一、虱目鱼粥的原料
虱目鱼粥用到一百克大米 ， 虱目鱼一百克 ， 香荽一百克 ， 葱 ， 料酒 ， 姜 ， 盐 ， 香菜 ， 淀粉 ， 香油少量 。
二、虱目鱼粥的做法
第一步：将虱目鱼肉中的刺再次剔除掉后 ， 将鱼切成薄片 。
第二步：香荽洗干净后用刨子刨成香菜碎末后待用 。
第三步：将虱目鱼片后放入碗中 ， 加入料酒 ， 姜末 ， 淀粉充分拌匀腌制起来 ， 最后加入些香油 。
第四步：锅中加入清水 ， 倒入大米后烧开 ， 转小火将粥中米粒炖开炖烂 。
第五步：粥开花煮好后 ， 将香荽末放入粥中 ， 再加入腌制的虱目鱼片 ， 添加入盐后调味 。
第六步：将材料搅拌均匀后 ， 关火出锅撒上葱花香菜就可以了 。
三、虱目鱼粥的烹饪技巧
做虱目鱼粥最后可以撒上些鸡粉 ， 让粥更加鲜香美味 。 虱目鱼粥的口味爽滑 ， 加入鸡粉后更加鲜美 ， 所以大家可以尝试下 。
