外国人吃生蚝的方式跟我们不太一样，他们可以做到直接生吃，蘸点柠檬汁就能吃了，有淡淡的咸味与醇厚鲜美的生蚝汁液直接吮吸入喉，当然前提是水质好的地区才能做到无顾虑，不过养殖生蚝是淡水与咸水交界处，导致生蚝体内有寄生虫也是正常，所以直接食用有风险哦 。 那我们在家怎么烹制才好吃呢？这当然少不了蒜蓉粉丝蒸生蚝了 。
首先准备好食材：生蚝14个、蒜头若干、粉丝一捆、生抽、食用油、盐、柠檬汁、葱花、小辣椒，味精就不需要了，因为生蚝本来就有鲜味 。
第一步：生蚝先冷藏保存一天，然后拿出来把外壳去掉，再加上几滴柠檬汁到清水，把生蚝放进去洗干净 。
第二步：把粉丝提前放 锅里煮七分熟，记得要把粉丝剪短一点，方便食用，用碗装好，然后将生蚝依次铺在粉丝上面 。
第三步：将蒜蓉切成末状，蒜苗切碎能起到很好的去腥提香的功效，然后将切好的蒜蓉放在锅里炒，用中火炒出蒜蓉的香味即可盛出 。
第四步：将炒香的蒜蓉放在生蚝上，再撒上些许切断的小辣椒，把盘子放在蒸锅里面，用大锅煮八分钟左右 。
【美食知识|生蚝怎么做，生蚝不撬开能直接蒸吗?】当蒜蓉味渗透进生蚝肉里面，待蒸熟后加上适量的生抽、盐点缀调味，还要放一些葱花增色增香，这样一份鲜嫩香软的粉丝蒜蓉蒸生蚝就做好了，吃起来真过瘾 。 你还有哪些关于生蚝的做法，欢迎在评论下方留言 。
生蚝怎么做呢？ 【家常生蚝】
材料：生蚝、葱、生姜、胡椒粒
调料：大蒜、辣椒、生抽
【详细做法】
1.买回来的生蚝，先清洗干净，可以先用水冲一下，然后用刷子刷干净备用 。 生蚝买大的比较好，这样子吃起来比较爽，大生蚝肉比较多 。 我这种大概一斤有3个生蚝 。
2.切一点生姜跟葱段，先在蒸盘上洒上一点葱段，然后把洗干净的生蚝放进去，把锅里放满生蚝，然后洒上生姜、葱段跟胡椒粒 。 胡椒粒的去腥效果比较好，不放也行 。
3.盖上盖子，开大火蒸8分钟左右，如果生蚝比较大可以要蒸的时间会长一点 。 如果蒸的时间太长了，生蚝肉就会变老，而且还会缩水，变成小小的一坨肉 。 所以控制好火候就比较关键了 。 蒸的时间到了，打开盖子稍微放凉一下 。
4.切一点大蒜、辣椒跟葱花，把它们都放进碗里，然后淋上热油，把它们的香味全都烫出来，最后加上一点生抽 。 这一道生蚝的蘸料就做好了，这个蘸料也可以根据自己爱好来调 。
5.把稍微放凉的生蚝打开壳，就能看见香喷喷的生蚝肉了，夹上一块生蚝肉沾上蘸料就可以吃了，做法非常的简单快捷，喜欢的可以试一下，这样子做出来的生蚝味道很不错，吃进嘴里一股鲜甜的味道 。
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