豆沙山药羹
用料：山药４００克 ， 赤豆３５０克 ， 果脯２００克 ， 白糖１００克 ， 桂花３克 。
做法：１、将山药刮去外皮 ， 上锅蒸熟后放入白糖２５克 ， 搅烂 。 赤豆焖熟 ， 去皮成豆沙 ， 放白糖２５克、桂花３克拌匀 。
２、将豆沙用饭铲在盘中做成圆饼形 ， 外面用山药泥将豆沙包在里面 ， 山药泥上放果脯丁 。
３?炒锅上火 ， 放水７５克 ， 白糖５０克 ， 烧开后勾稀芡 ， 浇在山药羹上即成 。
功效：补脾益气 。
（摘自《四季滋润汤谱大全》）
草菇汤
组成：鲜草菇２５０克 ， 大蒜１５克 ， 食油、食盐过量 。
制法：１、将鲜草菇洗净 ， 切片；大蒜去皮 ， 洗净 ， 切片 。 ２、将锅烧热 ， 倒入食油后 ， 放入食盐、草菇、大蒜煎炒后 ， 加水适量 ， 煮熟即成 。
服法：作佐餐 。
作用：清热祛暑 ， 补脾益气 。
适应症：乙脑初期及恢复期余热未尽 ， 正气已伤者 。
（摘自《季节性疾病的食疗》）
芪防饮
组成：生黄芪２０克 ， 防风１０克 ， 荆芥１０克 。
制法：将生黄芪切片 ， 防风、荆芥切片淘净 ， 放入铝锅内 ， 加水适量 。 置武火上烧沸 ， 文火煎熬半小时 ， 滤去渣即成 。
服法：早晚温服 。
作用：祛风散寒固表 。
适应症：荨麻疹反复发作 ， 此起彼伏 ， 色淡白 。
（摘自《季节性疾病的食疗》）
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