如何用电压力锅做蛋糕 1.
按量打蛋 ， 一般来说是以4个为标准的 ， 之后将蛋清分离了 。
2.
用打蛋器打蛋清 ， 开始加一点点盐 ， 为了突出甜味 ， 放入一勺糖 ， 继续打 。 当蛋清被打成下图浓度时 ， 加入第二勺糖 ， 继续打 。
3.
没有准确记时 ， 大该4、5分钟 ， 蛋清浓度基本上达到要求时 ， 用筷子顺时针在搅动2、3分钟 ， 就会变成奶油状 ， 而且筷子上的不会掉下来
4.
在蛋黄里加入2勺糖 ， 3勺面粉 ， 6勺牛奶 。
5.
搅动一会儿 ， 成为糊状
6.
将奶油状蛋清放入 ， 上下搅动 ， 使蛋清与蛋黄充分融合
7.
电压力锅底部放少许油 ， 将搅动好的糊糊倒入电压力锅 ， 抖动锅 ， 使气泡散出 。 按下煮饭键 ， 25分钟后 ， 我的没有自动跳到保温 ， 于是手动关掉电源 ， 等了4、5分钟后打开 。
希望得到采纳
如何用电压力锅做水果蛋糕？ 用〖压力锅〗做蛋糕
准备的材料：面粉 80g 泡打粉 5g (也可以用自发粉代替)鸡蛋 4只 牛奶 60ml 白糖 80g 油 少许 果汁
首先 ， 蛋黄和蛋白分开 。 面粉和泡打粉混合好 。
面粉和泡打粉混合好后 ,倒进蛋黄混合液中 ， 搅拌均匀,注意不要有面疙瘩,不然做出来会夹生的 。
接着开始打蛋白了 。 估计很多人没有打蛋器 ， 我决定再牺牲一把 ， 手动打蛋 ， 看看到底怎样…… 没有打蛋器的可以用5跟筷子 ， 一起打先打一会 ， 看到起一些泡泡了 ， 加入40克白糖 ， 也可以分2次加白糖 ， 继续打……
一直打到蛋白的泡沫发起来了 ， 而且比较细才可以 。
然后 ， 将蛋白分2到3次加入蛋黄混合液中 ， 加一次就搅拌均匀 ， 然后再加 。 (随个人喜好可加入果汁)
完全搅拌均匀后 。
准备好一个干净的压力锅 ， 里面不要有水 ， 把油到进去 ， 不用多 ， 能够覆盖整个锅底就好 。
将完全混合好的粉浆倒进容器……
然后把盖子盖上 ， 开中火 ， 烤大概3-4分钟 ， 然后改微火2-3分钟就好了 ， 不要着急打开 ， 再等10分钟 ， 让蛋糕在里面充分受热 。
接着出锅就OK了
注意：切记不要把限压筏加上 ， 不然就变成面饼了 ， 而且十分危险
就这样美味的蛋糕就OK了!JM们试试吧!
如何用电压力锅自制蛋糕 用料
鸡蛋 5个
【生活知识|如何用电压力锅做蛋糕，电压力锅做蛋糕窍门】牛奶 80ml
面粉 两勺
糖 适量
盐 少量
电压力锅做蛋糕（通用版）的做法
- 鸡蛋的蛋黄和蛋清分离 ， 蛋清中不能有蛋黄 ， 盆必须无水无油 。
- 打发蛋白 ， 有打蛋器用打蛋器 ， 没有就用三个筷子 ， 打到有个尖尖角不会塌的程度 。 我用小的手动打蛋器打了30分钟 。 加一丢丢盐和一勺糖有助于打发 。
- 蛋黄打匀 ， 加适量牛奶、面粉和糖调成糊状 。 牛奶可以换成水 。 糖看个人口味 ， 我加的很少 。 但喜欢吃跟外面卖的一样甜的亲至少要加两满勺
- 将打发的蛋清分两至三次加入蛋黄面糊盆中 ， 不要打圈搅拌 ， 最好用刮刀加 ， 炒菜那样不规则方式混匀
- 混合均匀后热锅（开着盖子按煮饭键就好） ， 等锅热了就可以倒进锅里啦 ， 如果不是不粘锅一定要刷层油 ， 不粘锅可以不刷 。 可以加一把葡萄干或者蔓越莓干或者黑芝麻 。
- 重点：压力阀开启！不开启会变成蛋饼！然后按煮饭3-5分钟 ， 保温20分钟 ， 保温过程中排气口用湿毛巾盖住 。 然后再煮饭3-5分钟 ， 保温20分钟 ， 然后断电再焖5-10分钟 。
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