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【功效】香菇的功效与作用，香菇的价格( 二 )

价格作用香菇种植知识功效


做法
1.准备好材料；鸡腿、香菇和红萝卜分别切成块；
2.烧热锅 ， 放少许油 ， 下入姜葱、八角和香叶一起煸炒；
3.煸炒出香味后下入鸡腿块；
4.继续翻炒 ， 直至鸡块变色 ， 表皮微微发黄 ， 加入料酒和酱油；
5.翻炒鸡腿块上色后 ， 再加入香菇、少量的蚝油和水；
6.大火煮开 ， 转为小火 ， 加盖煮上十分钟；
7.加入红萝卜块继续煮上十分钟；
8.加入盐和胡椒粉等调味料；
9.搅拌均匀后 ， 大火收汁 。
【香菇鸡粥】
做法
1.香姑洗净用温水泡发；
2.鸡肉、香菇切小丁 ， 杂蔬粒洗净备用；
3.大米淘洗干净 ， 放入足量清水的锅内浸泡30分钟；
4.大火烧开转小火煮至米粒开花；
5.倒入鸡肉丁、香菇丁、姜丝 ， 迅速搅散煮3分钟；
6.将杂蔬粒倒入锅内；
7.调入盐 ， 搅匀后煮2分钟关火即可 。
【香菇冬瓜鸡汤】
做法
1.将鸡翅中洗净后 ， 清水浸泡几分钟；
2.香菇洗净后 ， 浸泡去蒂；
3.冬瓜洗净去瓤 ， 切厚片 ， 不用去皮；
4.准备小香葱切粒 ， 姜切丝；
5.将鸡翅控干水分后 ， 前后划两刀 ， 均匀的抹一点盐；
6.再洒适量白胡椒粉；
7.再蘸一点料酒；
8.也可以再滴几滴酱油 ， 放置10分钟左右；
9.取一个耐高温可置于微波炉操作的容器 ， 把冬瓜片铺在容器底部；
10.把鸡翅放在冬瓜上；
11.香菇摆在鸡翅上；
12.撒姜丝 ， 倒入适量的水 ， 没过材料；
13.将容器的专用盖 ， 盖上；
14.放入微波炉 ， 选择煲汤功能键 ， 或高火10分钟后 ， 再低火20分钟左右；
15.汤好后 ， 可用容器附带的隔热把手将汤取出 。

【功效】香菇的功效与作用，香菇的价格

文章插图

香菇的价格香菇素有"山珍之王"之称 ， 是高蛋白、低脂肪的营养保健食品 。 有许朋友都喜欢用香菇来做食材 ， 但是大家了解香菇的价格吗？亲 ， 快跟随小编一起去了解香菇的价格情况吧！
香菇的价格：基本上香菇是越大越贵、越重越贵、越好看越贵 。
2015年薄菇价格在每公斤55到58元左右 ， 厚菇每公斤60到65元 ， 茶花菇每公斤在100元左右 ， 其中品质好的白花菇能卖到140到150元 。 往年卖6、7元一公斤的香菇脚也在今年也卖出了往年的香菇价 ， 双剪香菇脚能卖到24到26元一公斤 ， 单剪香菇脚卖到12到18元一公斤 。 干香菇和去年同期相比价格每公斤涨了16到20元 ， 是近5年来香菇价格最高的一年 。
不同地区的香菇会有不同的价格 ， 如下
广东地区的批发价在20块到100之间；
河南地区的批发价在15块到90块之间；
浙江地区的批发价在20块到130之间 。
香菇的分类：1、花菇：花菇是菇菌中的一类品种 ， 是菌中之星 。 花菇因顶面有花纹而得名 。 花菇的顶面淡黑色 ， 菇纹开暴花 ， 白色 ， 菇底褶通过加工炭火烘烤呈淡黄色 。 花菇冬天生长快 ， 天气越冷 ， 特别是下雪天 ， 它的产量就越高 ， 质量也越好 ， 肉特别厚 。 花菇可与鱼、肉同烹 ， 也可用鸡油、上汤清焖 。
2、冬菇：冬菇的质量仅次于花菇 。 冬菇顶面呈黑色 ， 菇底褶也是淡黄色 ， 肉比较厚 ， 像铜罗边 ， 肉质比较细嫩 ， 食之脆口、鲜美 ， 用法与花菇略同 。
3、香覃：香覃是香菇中最低级品种 。 香覃是全部散开的 ， 或大半是散开的 ， 不那么细嫩 ， 也不大脆口 ， 质量比花、冬菇差得多 。 香覃如果加工精细的话 ， 呈淡黄色 ， 又很薄 ， 故此有人叫它黄薄 。 香覃很薄 ， 干后较轻 ， 价格比花菇、冬菇便宜 。

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