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核心提示：冬季 ， 一切景物变得萧条 ， 此时很多人情绪也变得低落了 。 再加上天气寒冷 ， 人体需要更多的热量来维持各种生理活动 。 营养专家指出 ， 在冬季 ， 多吃红色食物不仅可以提高人的兴致 ， 更对养生颇有益处 。
天气降温 ， 红色食物最适宜在寒冷的冬季使用 ， 因其富含蛋白质和优质维生素、矿物质等元素 ， 可维护身体健康、提高身体免疫力 ， 从而增强人体抗寒力 。 因此 ， 冬季常吃红色食物 ， 不仅有御寒的作用 ， 还能防治感冒 。 同时 ， 红色食物在视觉上也能给人刺激 ， 让人胃口大开 ， 食欲大增 。
山楂酸酸甜甜开胃消食
山楂能活血化淤 ， 化滞消积 ， 抑制癌细胞生长 ， 同时富含维生素C 。 山楂有防治心血管疾病 ， 降低血压和胆固醇、软化血管及利尿和镇静作用 ， 还能开胃消食 。 山楂中还含有一种叫牡荆素的化合物 ， 具有防癌、抗癌作用 。 日常生活中 ， 可把山楂当成零食 ， 也可在汤、菜中加入几块山楂 ， 味道更加鲜美、健康！
山楂双耳糖水——补肾利器
原料：山楂50克 ， 银耳30克 ， 黑木耳30克 ， 冰糖30克 。
制作：山楂、银耳、黑木耳放进砂锅 ， 中火煮20分钟加入冰糖 ， 这道色泽诱人 ， 香味浓郁的糖水就好了 。
山楂粥——健脾胃 ， 消积食
原料：山楂50克 ， 糙米100克 ， 蜂蜜20克 。
制作：先将糙米放入砂锅煮开 ， 再加入山楂 ， 煮10分钟 ， 加入蜂蜜 ， 美味健康的山楂粥就做好了 。
红枣守护人体健康的“精灵”
红枣能提高人体免疫力 ， 并可抑制癌细胞 。 药理研究发现 ， 红枣能促进白细胞的生成 ， 降低血清胆固醇 ， 提高血清白蛋白 ， 保护肝脏；经常食用鲜枣的人很少患胆结石 ， 这是因为鲜枣中丰富的维生素C ， 使体内多余的胆固醇转变为胆汁酸 ， 胆固醇少了 ， 结石形成的概率也就随之减少；枣中富含钙和铁 ， 它们对防治骨质疏松产后贫血有重要作用 。
阿胶红枣乌鸡汤——养肝补血
原料：乌鸡1只 ， 阿胶、黄精、芡实、桂圆、红枣、枸杞子、桑葚适量 ， 盐少许 。
做法：将以上原料放入砂锅中炖煮1个小时 ， 即可食用 。
红枣蜂蜜茶——补元气
原料：红枣（去核）150克 ， 冰糖50克 ， 蜂蜜适量 。
做法：红枣和冰糖放入砂锅中 ， 加水350毫升煮熟 ， 收干水分 ， 捣成枣泥 。 再加入蜂蜜拌匀 ， 盛在干净的玻璃瓶中 ， 饮用时取1茶匙加入温开水即可 。 大枣、蜂蜜都是温性食材 ， 在寒冷的冬季 ， 喝一杯这样的茶可以补充元气 ， 增加热量 。
红小豆为人体解毒的好帮手
红小豆又称赤豆 。 味甘 ， 性平 。 能健脾利湿 ， 散血 ， 解毒 。 可用于治疗水肿、脚气、产后缺乳、腹泻、黄疸或小便不利、痔疮 ， 肠痈 。
红小豆粥——改善女性气血不足
原料：红小豆120克 ， 大米30克 。
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