三月种植什么菜？南北方3月可种蔬菜，含技巧及注意事项

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【三月种植什么菜？南北方3月可种蔬菜，含技巧及注意事项】一、三月种植什么菜
北方可以在地里种植蔬菜：大白菜、白萝卜、胡萝卜、土豆、菠菜、花菜、西兰花、洋葱、生菜、紫甘蓝、芹菜、小白菜、上海青、香菜、韭菜、葱、茼蒿等。
南方可以在地里种植蔬菜：黄瓜、甜瓜、西瓜、中晚熟葫芦、刀豆、高山茄子、高山辣椒、菜玉米、春萝卜、春大白菜、春胡萝卜、芹菜、四棱豆、春水芹、芋头、山药、洋姜、豆薯、竹叶菜、苋菜、韭菜、大葱、分葱等。

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二、三月常见蔬菜种植技巧
1、春大葱：一般在每年3月上中旬开始育苗，春季不割，等到麦收后再定植于大田，霜降就可以收获。
2、小拱棚或地膜西、甜瓜：一般在每年3月中旬阳畦育苗，等到4月上旬再定植于小拱棚或4月20号以后再定植于地膜上，到了4月下旬至5月初可以点播棉花，进行棉瓜间作。
3、茄果类（辣椒、茄子或西红柿）：一般在每年3月上中旬阳畦育苗，等到4月下旬再定植于露地，等到麦收后收获。
4、早春西葫芦：可以在3月上中旬育苗，也可以在4月10号前后，在地膜直播，密度为每亩1500株左右，等到麦收前可结瓜。
5、春豆角：一般不育苗，直接采用地膜直播，播种时间一般为4月10号前后，每亩用种约3.5-4斤左右，每亩4000穴，每穴3粒种子，不间苗。
6、春萝卜或春胡萝卜：春萝卜或春胡萝卜产量并不算高，但这两种萝卜的市场价格却不低，一般可以在3月上旬搭建小拱棚直播，等到5月下旬至6月初就可以收获了。

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三、三月蔬菜种植注意事项
1、防蔬菜徒长
（1）3月的气温逐渐升高，昼夜温差逐渐变小，因此蔬菜植株很容易出现徒长，特别是茄果类和瓜类蔬菜特别明显，而植株一旦徒长，就容易造成落花落果，就算座住果也是很容易出现空洞果等畸形果的情况。
（2）为了防止徒长，首先要拉大昼夜温差，施肥时氮肥用量不能太大，尽量选择增加磷钾肥施用，这样才能促进植株座果。
2、防施肥不当
（1）当蔬菜进入生长发育的中后期后，植株的需肥量也开始增大，如果不及时施肥，极容易出现脱肥现象，让植株早衰，因此需要适当增加浇水次数和浇水量，结合浇水可以每周冲施一次肥料。
（2）追肥要以少量多次的原则，避免一次性过多施用导致浓度过高，而造成植株烧根现象，而是要合理平衡的施肥，均匀增加磷钾肥来提高植株的抗逆性。

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3、防倒春寒
（1）幼苗出齐后，要及时对苗床进行通风，让蔬菜幼苗通过低温锻炼后，从而提高秧苗的抗寒能力。
（2）开沟栽植蔬菜要覆盖地膜，在倒春寒来临之前适量的灌水来降低被冻害的程度，也可以用喷雾器对植株表面进行喷水，这样可使植株的体温下降缓慢，增加空气中水蒸气的含量，凝结放热的原理来缓解冻害。
（3）在寒流来临时，可以在育苗棚或生产棚内搭建简易的煤炉进行临时加温，这样可以在一定程度上提高棚内温度，从而防植株的冻害。
（4）寒流发生的夜间，在田间熏烟也是可有效地减轻或避免冻害的，但需要特别注意两点：其一是烟火点应适当密些，让烟幕能基本覆盖整个蔬菜园区，其二是点燃时间和地点要选择适当，应在上风方向，午夜至凌晨2-3时点燃最佳，这样可以直到日出前仍有烟幕笼罩在地面，效果更好。