对于鸡丝蕉蕾粥的做法不知道大家了解多少呢？下面就让小编来给大家具体介绍一下 ， 希望大家喜欢 。
鸡丝蕉蕾粥材料蕉蕾、米、鸡
鸡丝蕉蕾粥的做法先将新鲜的蕉蕾(最好是大蕉蕾 ， 大蕉是蕉的一种) ， 把红色的外衣去掉 ， 剩下嫩白的小蕉蕾 ， 然后把小蕉蕾切碎 ， 放进盐水中 ， 浸泡半小时左右 。 在浸泡蕉蕾的同时 ， 要把适量的水放在锅里煮 ， 沸腾后 ， 放入洗好的米、鸡和泡好的蕉蕾 。 煮大约一小时后 ， 就把鸡捞上来 ， 把鸡肉掰下来 ， 撕成丝 ， 再放进粥里一起煮 。 又过大约半小时 ， 再放入调味品和油 ， 就可以吃了 。 鸡丝蕉蕾粥清香可口 ， 加上一点葱花和头菜粒别有一翻风味 。
小诀窍
鸡丝蕉蕾粥拥有很高的食补功效 ， 除了含有大量蛋白质、维生素外 ， 还可以解湿毒 ， 润胃肠呢
本帖最后由 475067166 于 2010-9-21 10:41 编辑
鸡丝蕉蕾粥就梗系有：鸡肉+蕉蕾呢2个主角拉!!
鸡丝蕉蕾粥制作步骤【鸡丝蕉蕾粥】1、先煲一煲白粥
2、当煲粥煲到差不多既时候 ， 就将成只鸡肶扔入去D白粥度
3、依架趁煲紧只鸡肶的时间 ， 就开始处理D蕉蕾
a.首先洗干净D蕉蕾 ， 然后用刀切碎或者切丝(随大家个人喜好) ， 我个人就比较喜欢切得大旧少少!!
b.将切好的蕉蕾丝 ， 放入D盐水(让蕉蕾不变黑)度浸泡30秒左右 ， 反复地浸泡2次 ， 就可以去掉蕉蕾原有的苦涩味!
4、处理好D蕉蕾之后 ， 煲粥入边既果只鸡肶应该也熟得七七八八了!我地就用筷子将只鸡肶夹上黎只碟度拆骨 ， 用手撕碎D鸡肉 。
5、将处理好的蕉蕾丝抓干水份 ， 扔进个煲白粥个度!然后中火滚5分钟(中途要搅拌几下 ， 预防D粥会痴住个煲底).
6、最后放埋D鸡丝入去D蕉蕾粥度滚2分钟 ， 放入适量的调味料(油、砂糖、盐) 。
7、可以上台了：一碗又香又滑的鸡丝蕉蕾粥出场拉!!!
