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美食知识|怎样在家做清蒸罗非鱼

小知识


清蒸罗非鱼的制作方法是什么 清蒸罗非鱼做法如下：
1、选一条大小均等的罗非鱼（活鱼） ， 杀好洗净 。
2、将葱切成长细丝 ， 姜切成丝 。
2、将洗净的鱼身上抹上薄薄的一层盐 ， 在鱼肚里放几条葱丝
3、锅里注水煮开放鱼蒸8分钟（很小的6分钟就可以了） ， 倒净蒸鱼碟的水
4、然后将葱丝和姜丝铺上鱼身 ， 在鱼碟边倒上适量酱油
5、将植物油（最好是花生油、多点）倒入炒锅 ， 热至油冒烟 。
6、将热好的油浇上铺好葱姜的鱼身上（会有滋的声音哦） ， 这样香喷喷的清蒸罗非鱼就做好咯 。
咔咔咔 ， 真的好好吃的 ， 简单又好做 ， 试试啊 。
怎样清蒸罗非鱼 【美食知识|怎样在家做清蒸罗非鱼】主料：罗非鱼800克
辅料：生姜、大葱、香菜、樱桃萝卜、黄酒、盐、胡椒粉、味极鲜
1、首先将鱼里外都洗干净 ， 在鱼的两侧各斜划3-4刀 ， 用盐、胡椒粉、黄酒腌渍半小时 。
2、然后腌鱼过程中 ， 切好葱段（剖开）、姜片、葱丝、姜丝备用 ， 择一棵香菜洗净切段备用 。
3、葱丝、姜丝 。
4、在蒸鱼盘底铺入姜片、葱段 。
5、在腌好的鱼每个划刀口处塞入姜片 ， 将鱼小心放入蒸鱼盘 ， 并在鱼肚内塞入姜片、葱段 ， 以撑起鱼肚 ， 在鱼身上也撒上葱姜
6、大火将水烧开 ， 然后放入鱼盘 ， 蒸3分钟后 ， 倒出鱼盘内的汁液 ， 并调入2-3匙黄酒（这个步骤有利于去腥） ， 再继续蒸5分钟 。 蒸好后关火 ， 再闷10分钟有利于熟透 。
7、炒锅内加适量油 ， 倒入葱丝、姜丝稍微爆香后 ， 调入1匙味极鲜 ， 然后将炒好的配料均匀地撒到鱼身上方 ， 再放香菜、樱桃萝卜点缀 。
8、清蒸罗非鱼成品图 。

清蒸罗非鱼怎么做 制作过程：
材料：
罗非鱼 1只
大葱 2根
姜 1块
蒜 2颗
白酒 一小勺
盐
油
红辣椒 2-3颗

做法：
1、姜切成一片片的 ， 3-4毫米 ， 然后摆在盘子里 ， 用盐把鱼的里外都涂上一遍 ， 再用油也涂上一遍 ， 之后放到盘子里 ， 然后将一小勺的白酒从鱼头淋到鱼尾 。
2、大葱切成段 ， 3厘米长备用 ， 前面白色的拍扁 ， 切丝(3-4毫米宽） ， 然后分别放在鱼身上 ， 嘴里和肚子里 ， 也可以把剩下的姜切成丝 ， 放到鱼嘴里和肚子里 ， 辣椒切段备用 。
3、弄好鱼之后 ， 放到锅里蒸8-10分钟 ， 之后拿出来 ， 然后把大葱段 ， 蒜 ， 辣椒 ， 大火爆炒 ， 葱差不多熟的时候 ， 把鱼盘子里面的汁倒入锅中 ， 加鸡精 ， 酱油 。
4、将炒好的大葱 ， 淋到鱼身上 ， 就大功告成了 。
清蒸罗非鱼怎么样做 制作过程：
材料：
罗非鱼 1只
大葱 2根
姜 1块
蒜 2颗
白酒 一小勺
盐
油
红辣椒 2-3颗

做法：
1、姜切成一片片的 ， 3-4毫米 ， 然后摆在盘子里 ， 用盐把鱼的里外都涂上一遍 ， 再用油也涂上一遍 ， 之后放到盘子里 ， 然后将一小勺的白酒从鱼头淋到鱼尾 。
2、大葱切成段 ， 3厘米长备用 ， 前面白色的拍扁 ， 切丝(3-4毫米宽） ， 然后分别放在鱼身上 ， 嘴里和肚子里 ， 也可以把剩下的姜切成丝 ， 放到鱼嘴里和肚子里 ， 辣椒切段备用 。
3、弄好鱼之后 ， 放到锅里蒸8-10分钟 ， 之后拿出来 ， 然后把大葱段 ， 蒜 ， 辣椒 ， 大火爆炒 ， 葱差不多熟的时候 ， 把鱼盘子里面的汁倒入锅中 ， 加鸡精 ， 酱油 。
4、将炒好的大葱 ， 淋到鱼身上 ， 就大功告成了 。
怎么做清蒸罗非鱼才好吃 清蒸罗非鱼

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罗非鱼营养极为丰富和全面 ， 含有丰富的优质蛋白和必需氨基酸 ， 蛋白价值类比鸡蛋 ， 而蛋白含量则比鸡蛋还要高30%以上；罗非鱼低脂肪 ， 所含脂肪又多为多不饱和脂肪酸 ， 降血脂、活血管 ， 有益于心血管健康；另外 ， 罗非鱼含有丰富的钙、铁、锌和B族维生素等微量元素 ， 可增强机体的能量代谢和合成代谢 ， 使人保持年轻活力 。

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