腰花粥是一种营养价值极高的一种粥， 该粥的做法也是极其简单的， 下面让我来给大家具体介绍一下该粥的知识 。
腰花粥材料主料：粳米50克， 猪腰子90克，
调料：大葱10克， 姜5克， 盐2克， 味精2克， 黄酒15克， 五香粉1克
腰花粥的做法1.将猪腰子一剖为二， 剔尽内面筋膜， 在正面划出交叉花刀后切成小块， 漂洗干净，
浸泡在水中数小时， 再放入沸水中氽烫， 捞出备用 。
2.粳米淘洗干净， 加水3杯用小火熬成粥 。
3.加入腰花葱(切末)、姜(切末)、盐、味精， 煮沸即可 。 猪腰子具有补肾气、通膀胱、消积滞、
止消渴之功效 。 可用于治疗肾虚腰痛、水肿、耳聋等症 。
腰花粥的做法小诀窍1. 猪腰子用于炒、爆、炸、炝、拌， 如“炒腰花”、“宫保腰块”、“烩桃仁腰卷”等;
2. 炒腰花时加上葱段、姜片和青椒， 味道鲜美;
3. 猪腰子切片后， 为去臊味， 用葱姜汁泡约2小时， 换两次清水， 泡至腰片发白膨胀即成;
4. 猪腰质脆嫩， 以色浅者为好 。
一般人群均可食用
1. 适宜肾虚之人腰酸腰痛、遗精、盗汗者食用;适宜老年人肾虚耳聋、耳鸣者食用;
【腰花粥】2. 血脂偏高者、高胆固醇者忌食 。
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