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美食知识|怎样煮粽子，煮粽子的方法与步骤

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粽子怎么煮 ， 要煮多久才好 煮粽子所需物品：粽子 ， 高压锅 ， 沸水 。 方法如下：
1、将包好的粽子规则整齐的摆放在高压锅内 ， 如下图所示 。

2、摆好后向锅内加入沸水 ， 漫过粽子 ， 如下图所示 。
3、然后盖锅盖 ， 开大火加热 ， 如下图所示 。
4、当高压锅发出蒸汽声时 ， 改用中小火进行蒸煮约半小时 ， 如下图所示 。
5、时间到后 ， 关火 ， 让锅内气体自然放气 ， 如下图所示 。
6、放完气后 ， 静置高压锅 ， 闷20-30分钟左右 ， 如下图所示 。
7、时间到后 ， 即可出锅享用 ， 如下图所示 。

粽子怎么煮 煮粽子的几个方法介绍？ 【美食知识|怎样煮粽子，煮粽子的方法与步骤】主料：夹心肉1500克；粽叶1000克；糯米6斤3000克
辅料：盐10克；老抽3汤匙；生抽8汤匙；白糖一汤匙；蚝油2汤匙；料酒3汤匙
1、粽叶洗净后泡入沸水里煮开后捞起备用 ， 扎粽子我用的是竹壳 ， 所以也把它一起煮一下 ， 消消毒 ， 再撕成线条状
2、提前把3斤夹心肉洗净切块后沥干水分 ， 加入6克盐 ， 6汤匙生抽、3汤匙老抽、3汤匙料酒、2汤匙蚝油拌匀腌制过夜(气温高要进冰箱冷藏)糯米淘洗干净后沥干水分
3、糯米倒入盆中 ， 加入4克盐和一汤匙白糖拌匀 ， 再把腌肉里面的酱汁倒入糯米里拌匀 ， 不够味再加入生抽和老抽拌匀
4、取3片粽叶叠好后折成漏斗状
5、先加入3分之一的糯米中间加入肉
6、再加入糯米填满
7、把粽叶往前推 ， 中间折成三角形状 ， 再把粽叶沿角边包好 ， 两边对角各自再用粽叶沿角边来回包好
8、再用竹壳一头用牙齿咬住 ， 来回抓紧
9、把粽叶修剪一下 ， 放入大锅里 ， 注入清水 ， 水要浸没粽子 ， 盖上大火烧开后转小火煮约2小时左右 ， 等凉透了全部捞起
10、出锅即可

怎么煮粽子 第一步：冷水下锅 。
把包好的粽子冷水下锅 ， 整齐地码入锅中 ， 水要浸过粽子两寸左右 ， 待重新滚起以后再用旺火煮1个小时左右即可 。 这里有几点需要强调：
一是粽子一定要冷水下锅 ， 因为用冷水煮粽子比较好 。 随着水温的慢慢升高 ， 粽叶的香味也会慢慢渗透到糯米里 ， 煮出的粽子会更香 。 此外 ， 冷水煮粽子可使煮出来的粽子成熟一致 ， 没有硬心 。
二是水面一定要超过粽子 ， 而且一定要浸过粽子两寸左右 ， 这是因为粽子在煮的过程中会膨胀 ， 如果加水不够多 ， 上面的粽子会被顶出水面 ， 不容易煮透 ， 煮出的粽子也不够软糯 。
如何煮粽子_煮粽子需要多长时间
三是粽子入锅后 ， 最好上面用重物压实 ， 这样煮出来的粽子不会散烂 。
四是在煮粽子的过程中不要添生水 。
五是要留意枧水粽不能和其它粽子一同煮 。
六是煮粽子的时间 ， 这个确实不太好说 。 因为煮粽子所需要的时间与很多因素都有关系 ， 如糯米浸泡的时间长短、各家火力的大小、粽子的个头大小、用高压锅或普通锅等 ， 这些因素都会影响煮粽子的时间长短 。
怎样煮粽子 煮粽子的时候可以把粽子放在锅里 ， 直接大火烧开锅之后 ， 然后小火半个小时就可以了 ， 这样煮出来的粽子会比较好一些 。
如何煮粽子啊 1、 要想煮出来的粽子不露馅 ， 包的粽子一定要紧实 。 不管包的形状如何 ， 是三角粽、四角粽还是大长粽 ， 边角处一定要收紧不能露馅 ， 最后裹粽子时也要用绳子缠结实 ， 这样才能保证万无一失 。
2、 煮粽子之前把包好的粽子先整齐的码放在锅中 ， 粽子不能太少 。 粽子和粽子之间不要有太多的空隙 ， 否则加水煮的时候粽子会在锅里翻滚 ， 有可能会造成粽叶散开 ， 糯米漏出 ， 成了一锅“米汤” 。

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