怎么煮大虾 在众多的海鲜中，大虾也是其中的一种，这个大虾是很多人比较喜欢吃的，大人小孩都比较喜欢吃的一种食物，大虾的营养价值可是非常的高，而且价格相对来说也是没有那么贵，我们现在的消费水平都可以买得起，对于家里面有老人和孩子的可以买一些做给家人吃，给家人补充更多的钙质，让身体变得棒棒的 。
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大虾的烹饪方法有很多种可以炒着吃，也可以煮着吃，另外也可以油闷着吃等等不同的吃法，要说起最简单最有营养的一种吃法，那就是水煮大虾，可以保留这个大虾的原汁原味，这个做法看着非常的简单，但是很多人煮出来的大虾吃起来的肉质特别的老，而且一点都不嫩，腥味也是特别重 。
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煮大虾的时候用水还是非常的重要，有着一些人用冷水，有着一些人用沸水，那么到底哪一种方法才是最正确的？其实这两种方法都是错误的，之前在家里面煮大虾的时候，做出来的口感不是特别的好吃，我还亲自做了一个实验，发现这两种做法还真的是没有那么对 。
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后来我还给我的好朋友分享了这个事情，他对我说了其中的原因，在煮大虾的时候不要小看了这个水温，完全取决于煮出来的大虾味道如何？冷水和沸水都不对，应该选择用50度左右的温水下锅，大虾倒入进去里面之后，然后放入几片姜片，加入几滴料酒和花椒，能够提升鲜味，一般煮上三分钟就熟了 。
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我没看到虾的壳变红的时候，然后就可以盛出来，这样煮出来的虾肉非常的嫩，而且吃起来的口感没有一点腥味，特别的好吃，我们只需学会这个技巧，那么就可以把这个水煮大虾做得非常的完美，吃的时候蘸着料汁，真的是越嚼越香，你们都做对了吗？
虾怎么煮好 主料对虾1000g，调料食盐适量，醋适量，鸡精适量，葱1根，花椒适量，料酒适量，生抽适量，芝麻油适量
1、对虾洗净备用
2、蘸料（姜末，醋，生抽，鸡精，香油）用来沾煮好的虾，里面放了
【美食知识|怎样煮虾，虾煮了不卷】3、锅入清水，水开后，把洗好的对虾倒入，倒上少许料酒，撒上花椒和少许盐
4、煮开5分钟这这样就好了，虾很容易煮，装盘就可以了，沾蘸料吃
如何做水煮虾 水煮大虾是一款由葱、活河虾等原料制成的菜品 。
制作方法
1、活河虾用清水冲洗干净；
2、葱切段、姜切丝，放入锅中，倒入适量清水；
3、大火把水烧开，倒入河虾，烧开后撇去浮沫；
4、烹入料酒，加盐调味，至虾完全变色后关火；
5、连汤一起倒入盘中即可 。
营养价值
1、虾中含有20%的蛋白质，是蛋白质含量很高的食品之一，是鱼、蛋、奶的几倍甚至十几倍，虾和鱼肉相比，所含的人体必需氨基酸缬氨酸并不高，但却是营养均衡的蛋白质来源，另外，虾类含有甘氨酸，这种氨基酸的含量越高，虾的甜味就越高 。
2、虾和鱼肉禽肉相比，脂肪含量少，并且几乎不含作为能量来源的动物糖质，虾中的胆固醇含量较高，同时含有丰富的能降低人体血清胆固醇的牛磺酸，虾含有丰富的钾、碘、镁、磷等微量元素和维生素A等成分 。
食用功效
1、增强人体免疫力：虾的营养价值极高，能增强人体的免疫力和性功能，补肾壮阳，抗早衰，可医治肾虚阳痿、畏寒、体倦、腰膝酸痛等病症 。
2、通乳汁：如果妇女产后乳汁少或无乳汁，鲜虾肉500克，研碎，黄酒热服，每日3次，连服几日，可起催乳作用 。
3、缓解神经衰弱：虾皮有镇静作用，常用来治疗神经衰弱，植物神经功能紊乱诸症 。 海虾是可以为大脑提供营养的美味食品 。 海虾中含有三种重要的脂肪酸，能使人长时间保持精力集中 。
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