紫米粥是一种富有营养的粥品 ， 紫米粥现在大家可能吃的人不多 ， 下面就给大家介绍下紫米粥的做法 ， 大家可以学会在家中制作紫米粥 。
紫米粥的做法一、紫米粥的原料
紫米粥的材料是紫米和水 。
二、紫米粥的做法
第一步：将紫米淘洗后浸泡开 ， 沥水待用 。
第二步：锅中加入清水 ， 烧开后将紫米放入 ， 大火再次烧开 ， 之后转中火 ， 期间不要盖盖子 。
第三步：中火煮到整锅粥都处于沸腾状态后 ， 加盖用小火煮一段时间 ， 粥变得稠既可以关火 。
第四步：根据个人喜好选择放盐或者放糖来调味 。
三、紫米粥的烹饪技巧
紫米粥中的紫米自己也可以制作 ， 将糯米炒制后放凉既可以做成为紫米 。 紫米煮粥比一般大米煮粥更加香醇 ， 而且不会糊 。 紫米粥的水可以比一般的水量更少 ， 因为紫米更容易变得粘稠 。
四、紫米粥的营养机制
【紫米粥的材料和做法教程 紫米粥的烹饪技巧】紫米粥可以兼职刮油 ， 因为炒制过的大米中淀粉物质会被破坏掉 ， 肠胃活性炭物质 。 这个物质在肠胃中可以吸附脂肪 ， 促进脂肪排出身体外部 。 紫米可以帮助食物消化 ， 如果有吃多了没有办法消化的情况 ， 喝些紫米粥可以加以改善 。
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