3、洗茶：盖碗中冲入煮开的沸水，称为第一泡茶，一般情况下第一泡是用来洗去茶中灰尘及让茶叶遇水溶开，因为第一泡不能喝；
4、倒掉第一泡：将第一泡迅速倒掉，避免茶味被过度洗走；
5、洗杯：第一泡茶可倒入茶杯中，将茶杯洗洗之后再倒掉，称为暖杯；
6、第二泡：再冲入沸水泡茶，从这一泡开始就可以喝了；
7、出汤：砖茶泡一定的时间后，将茶汤从盖碗中倒入公道杯；
8、分汤品茗：将公道杯中的茶汤倒入小茶杯中，便可品尝 。
砖茶，又称为蒸压茶，是紧压茶的一种 。 主要以黑茶为原料，经蒸压成型制作而成，因外形像砖头，而称为砖茶 。 以黑茶为原料的砖茶有云南紧茶、云南小方砖茶、四川康砖茶、湖北青砖茶、湖南黑砖茶、湖南茯砖茶、湖南花砖茶等 。 此外，还有以红茶为原料制作而成的红砖茶，也叫做米砖茶 。
黑砖、花砖、茯砖、青砖等砖茶，外形平整，四角分明，厚薄大小均匀，汤色橙黄，香气纯正，滋味淳厚 。
康砖茶外形呈圆角长方体状，色泽棕褐，汤色红浓，香气清纯，滋味淳厚 。
紧茶外观乌润，汤色橙红，香气清正，滋味淳厚 。
小方砖茶呈灰黄色，茶汤黄明，香气平和，滋味浓厚微涩 。
红砖茶则四角平整，砖面色泽油润乌黑，汤色深红，香气高淳，味道浓 。
推荐阅读
- 爱好知识|普洱生茶怎么泡，普洱生茶有什么功效与作用
- 爱好知识|黑枸杞怎么泡水喝，黑枸杞泡茶的方法
- 爱好知识|奶茶怎么洗，奶茶可以洗掉
- 爱好知识|功夫茶怎么泡，新手怎么泡功夫茶
- 爱好知识|红茶怎么保存，散装红茶如何保存
- 爱好知识|怎样鉴别老翡翠，老翡翠表面
- 爱好知识|翡翠怎样清洗和保养，翡翠在家怎么清洗
- 爱好知识|怎样鉴别翡翠真假，A货翡翠有人工的吗
- 爱好知识|怎样让金枝玉叶长粗壮，金枝玉叶叶片变大
- 爱好知识|小家碧玉是怎样的相貌