早上带宝贝去超市买菜,看到香菇一直说着要吃,还自己拿袋子装了一些,呵呵.刚好买点瘦肉回来一起做成香菇瘦肉粥.
香菇瘦肉粥的功效和作用1.提高机体免疫功能
香菇多糖可提高小鼠腹腔巨噬细胞的吞噬功能 ， 还可促进T淋巴细胞的产生 ， 并提高T淋巴细胞的杀伤活性 。
2.延缓衰老
香菇的水提取物对过氧化氢有清除作用 ， 对体内的过氧化氢有一定的消除作用 。
3.防癌抗癌
香菇中含有的另外一种化合物——香菇嘌呤(也称赤酮嘌呤)可以降低胆固醇的水平 。 香菇含有的抗氧化剂含量是麦芽的12倍 ， 是鸡肝的4倍 。 与松茸蘑菇和灰树花(又名贝叶多孔菌 ， 俗称云蕈、栗蘑、莲花菌)相比 ， 它的降低血压和抵御癌症的功效更强 。
4.降血压、降血脂、降胆固醇
香菇中含有嘌呤、胆碱、酪氨酸、氧化酶以及某些核酸物质 ， 能起到降血压、降胆固醇、降血脂的作用 ， 又可预防动脉硬化、肝硬化等疾病 。
5.治疗疾病
【香菇瘦肉粥的功效和作用 香菇瘦肉粥的做法步骤教程】香菇还对糖尿病、肺结核、传染性肝炎、神经炎等起治疗作用 ， 又可用于消化不良、便秘等 。
香菇瘦肉粥的做法步骤教程做法一
1.准备这些材料
2.香菇用冷水泡发 ， 肉切小片 ， 生姜切片
3.大米洗净备用
4.把香菇 ， 肉放下去加水 ， 加盐 ， 再加点料酒和姜 ， 用压力锅压40分钟
5.用压力锅压40分钟后的样子
6.最后加一点葱花
做法二
1. 香菇洗净切丝 ， 生菜切成细丝 ， 木耳切丝 ， 姜切成细丝 。
2. 大白米粥加热 ， (本人非常喜欢米粥熬的浓稠之后的米的香味) 。
3. 大火煮沸 ， 米开花 。
4. 加入香菇丝、瘦肉丝、姜丝 。
5. 熬出香味 ， 加入木耳丝 。
6. 放入生菜丝、加入盐、鸡精、点入葱油 。
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