圆锥椒(Var.conoides Bailey)类型(小果型)朝天椒品种：主要有鸡心辣、黑弹头等 。 鸡心辣为云南、贵州地方品种 ， 已有200多年的栽培历史 ， 云南称为鸡心辣(状似鸡心) ， 贵州称贵州小辣椒 ， 遵义县已审定为遵椒二号 。
【朝天椒品种和图片 朝天椒的特点】生产上应用的只有贵州小椒 ， 遵义地区种植面积较大 。 贵州小椒椒果朝天散生 ， 短宽圆锥形 ， 属小型圆锥椒类 。 无限分枝类型 ， 假二叉分枝 ， 株
高90厘米 ， 开展度40厘米左右 。 贵州小椒果实深红色 ， 果长2.7厘米左右 ， 果粗(果肩横径)1.5厘米左右 。 辣味极强 ， 俗称辣椒王 。
黑弹头辣椒为观赏椒品种 。 株高60厘米 。 叶深绿色 ， 茎枝紫色 ， 开紫花 。 果对生或簇生 ， 呈小圆锥形 ， 形似“子弹头” ， 味极辣 。 果长3厘米 ， 果肩直径1.6厘米 ， 果柄长2.5厘米 。 幼果黑色 ， 成熟果鲜红色 。 坐果率高 ， 每株可坐果100多个 。 在盛果期 ， 椒果黑红朝天 ， 如待发的密林防空弹头 ， 颇为壮观 。
樱桃椒(Var.cerasiforme Bailey)类型朝天椒品种：主要有樱桃辣、
日本五彩樱桃椒、黑珍珠、幸运星、樱桃辣椒等 。 樱桃椒多作为观赏品种利用 ， 也可以大面积生产 。 樱桃辣为云南省建水县地方品种 ， 又称团辣 ， 主产于建水县 。
樱桃辣植株生长势中等 ， 株高50厘米左右 ， 开展度70厘米左右 。 坐果多 ， 果单生 ， 果顶向上 。 嫩熟果绿色 ， 老熟果鲜红色 。 果实呈小圆球形 ， 似樱桃 ， 称为樱桃辣 。 果实基部宿存花萼平展 。 果顶平圆 ， 果长2.1～2.4厘米 ， 果径2.4～2.7厘米 ， 单果重7.5~10克 。 果肉厚0.2～0.4厘米 ， 胎座大 ， 种子较多 。 每100克鲜果含维生素C76.87毫克 ， 还原糖1.64克 ， 干物质13.8克 。 辣味很浓 ， 有清香味 。 鲜食、加工兼用 ， 最宜粉碎盐渍 。 中熟 。 耐瘠耐旱 。 适应性强 ， 对土壤要求不太严格 ， 在沙壤、黏壤、黄壤等土地上均可种植 。 云南、贵州等省部分地区有栽培 ， 亩产鲜椒500千克左右 。
灯笼椒(Var.grossum Bailey)类型朝天椒品种：该类型的朝
天椒品种很少 ， 有“小铜锤”等品种 。 小铜锤朝天椒株型高大 ， 生长势较强,株高100～110厘米 ， 开展度40～50厘米 。 主茎高50～60厘米 ， 基部粗0.7厘米左右 ， 长出14～16片的真叶开始分枝 。 属无限分枝类型 ， 二杈分枝 。 密植时无侧枝发生 ， 稀植时可发生3～4条有效侧枝 。 叶片肥大 ， 主茎上的大叶片 ， 长达15厘米 ， 宽达7厘米 ， 叶柄长达9厘米 。 叶色深绿 ， 较抗病毒病 。 连续结果性强 ， 椒果朝天单生 。 果实为方灯笼型 ， 果面光滑 ， 嫩熟果为青色 ， 老熟果为红色 。 果长3.5厘米左右 ， 横径3.5厘米左右 ， 果柄长5～6厘米 。 椒籽多 ， 香味浓 ， 辣度高 ， 品质佳 。 多作为干椒栽培 ， 也可作为观赏椒栽培 。
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