西米大家可能都见过 ， 它煮熟以后韧性十足 ， 而且晶莹剔透 ， 十分好看 。 但是很多人自己在家食用西米时 ， 却感觉煮起来特别费劲 ， 总也煮不熟 ， 那么西米应该怎么煮呢？它自怎么煮才熟得快呢？
西米怎么煮 西米怎么煮熟得快1、西米可以再吃现煮
平时煮制西米时 ， 可以现吃现煮 ， 把准备好的西米放入到小锅中加入四到五倍的清水 ， 然后煮开 ， 用筷子不断的搅动 ， 让西米与水充分接触 ， 在煮制十五分钟左右 ， 锅中的西米就会胀大 ， 而且会变得透明 ， 内部也不会再有白色的小点 ， 这时说明西米已经熟透 ， 随后加入糖和椰浆等配料调匀 ， 直接出锅就能食用 。
2、西米提前浸泡熟得快
【西米如何煮 西米怎么煮熟得快】平时煮制西米时可以把它提前用清水浸泡 ， 这样让能西米吸收足量的水分 ， 浸泡时可以加入西米五倍的清水 ， 泡制时间应该三到四小时之间 ， 泡好以后把它入锅煮开 ， 煮开以后煮个三四分钟西米就能熟透 。
3、西米反复煮制熟得快
平时煮制西米时 ， 可以把西米入锅加清水煮开 ， 然后再煮制两分钟 ， 把锅中的水倒掉 ， 加入新的冷水 ， 然后再接着煮制 ， 煮开以后搅动 ， 煮制两分钟 ， 再把水倒掉 ， 加冷水 ， 如此反复三次四 ， 最后直接连续煮制五分钟 ， 就能让西米变得透明 ， 而且中间不会有硬点 ， 这时西米就已经煮熟 ， 可以按自己的口味随意去食用了 。
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