比较常用的调制方法是：
取适量的芝麻酱放入碗中 ， 放入温水化开 ， 再放入味精、生抽 ， 搅拌均匀 。 这种方法调制出来的芝麻酱一般是现做现吃 。
火锅麻酱怎么调 准备材料：芝麻
准备材料：白芝麻、食用油 。
步骤：
1、准备好食材 ， 芝麻和食用油 。
2、白芝麻200克放入锅中 ， 中火翻炒均匀 。
3、把炒好的芝麻放入破壁机中 ， 倒入50毫升油 。
4、把芝麻打成酱 。
5、倒入无水无油的杯中即可 。
火锅店的芝麻酱怎么调的？ 准备材料：白芝麻400克、冰糖100克
1、将新鲜的白芝麻400克 ， 放在微波炉或烤箱的烤盘中 ， 摊平 ， 烤箱设定温度为120度 ， 时间为20分钟 ， 微波炉则选择中火或小火 ， 时间在5-10分钟 ， 烤熟；
2、芝麻烤到微黄时即可取出 ， 冷却20分钟；
3、将冷却后的芝麻倒入料理机的料理杯 ， 加入100克冰糖；
4、将料理杯放在主机上 ， 打开电源 ， 将调速旋钮调到10档；
5、搅拌完成后 ， 将芝麻酱从料理杯中倒出；
6、最后装碗即可食用 。
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