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吃蕨菜会中毒吗
蕨菜是一种生长在东北地区的野菜 ， 很多的朝鲜族会去采取这样蕨菜来食用 。 蕨菜是可以用来制作腌制蕨菜、清炒蕨菜和蒜蓉蕨菜的 ， 它的味道是相对来说 ， 比较清甜的 。 但是 ， 现在有一些部分的人会认为蕨菜是有毒的 ， 这个是正确的 ， 因为蕨菜含有一些致癌的物质 ， 所以我们要将这种致癌物质去掉后才可以吃蕨菜 。
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【蕨菜的功效与作用及禁忌】如上所述 ， 蕨菜确实是很美味的野菜 ， 且营养丰富经常吃对人体有非常多的好处 ， 但是蕨菜也有一大弊端 ， 经常吃蕨菜会增加致癌机率 ， 所以鲜美的蕨菜还是尽量少吃 ， 吃之前用水侵泡一段时间后再烹饪会更健康 。
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