川芎白芷天麻鱼头汤的功效与作用及做法川芎白芷天麻炖鱼头的禁忌

川芎、白芷、天麻这些是都常见的中药，其药用性是非常强的。它们在治疗不同的症状的时候，有着很好的功效性。人们喜欢把它们结合起来食用。川芎白芷天麻鱼头汤就是比较常见的吃法，其做法也是有讲究的。

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川芎白芷天麻鱼头汤的功效与作用
1、川芎白芷天麻炖鱼头是一道传统的汉族药膳，属于粤菜系。不仅美味可口并有镇静止痛，祛风活血的功效，对男女头风痛有一定的治疗作用。
2、川芎具有行气开郁、活血止痛、改善心肌功效、降血压、加强子宫平滑肌收缩的功效。
3、白芷有祛风散寒，通窍止痛，活血排脓，生肌止痛，燥湿止带的功效。

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4、天麻质润多液，能养血息风，可治疗血虚肝风内动的头痛、眩晕，亦可用于小儿惊风、癫痫、破伤风。
5、这款汤品具有丰富的蛋白质、胆固醇、DHA、DPA、多种维生素、钙、钾、磷、镁、钠元素。而且还可以有止痛活血的作用，消除疲劳降血压是不错的选择。
6、日常用此汤佐膳，可以活血、预防头晕、头痛、妇女月经、骨痛不适。身体虚弱的妇女洗头之后头痛、头晕、妇女人产后头痛，都可以用此汤佐膳作食疗。

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【川芎白芷天麻鱼头汤的功效与作用及做法川芎白芷天麻炖鱼头的禁忌】川芎白芷天麻鱼头汤的做法
食材：川芎、淮山、党参、龙眼肉、红枣、杞子、淮山、白芷、瘦肉、果皮、鱼头、姜。
做法：
1、川芎、淮山用热水浸30秒，隔水，备用。
2、瘦肉氽水20分钟，盛起备用。
3、开大火烧热镬，下鱼头、姜片，煎至两边金黄，灒绍兴酒，连姜盛起，备用。
4、煲滚水，加入党参、龙眼肉、红枣、杞子、淮山、白芷、瘦肉、果皮、鱼头、姜，加盖煲滚，加天麻、川芎，加盖煲1小时，转中火煲2小时，加盐调味，加盖略滚，熄火即可。

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川芎白芷天麻炖鱼头的禁忌
1、阴虚火旺、气升痰喘、上盛下虚及气弱之人忌服，月经过多、出血性疾病及怀孕的妇女谨慎使用。
2、川芎不可以和黄连、黄芪、山茱萸、狼毒，畏硝石、滑石，反藜芦等一起食用，所以，以上均不能一同使用。还有不可以过量使用，否者会回出现呕吐、眩晕等症状。
3、火剧中满，脾虚食少，火郁头痛，呕吐咳嗽，盗汗咽干口燥，发热作渴烦躁等症状的人群均不能食用，会对身体产生严重的副作用。
4、大量可产生强迫性间歇性惊厥，继之全身麻痹。
5、凡病人见津液衰少，血虚、阴虚等，均慎用天麻。

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怎么挑选好的川芎做汤
根茎为不规则结节状拳形团块，直径1.5-7cm 。表面黄褐色至黄棕色，粗糙皱缩，有多数平行隆起的轮节；顶端有类圆形凹窝状茎痕，下侧及轮节上有多数细小的瘤状根痕。质坚实，不易折断，断面黄白色或灰黄，具波状环纹形成层，全体散有黄棕色油点。香气浓郁而特残，味苦，辛，微回甜，有麻舌感。以个大饱满、质坚实、断面色黄白、油性大、香气浓者为佳。