香椿树俗称“椿树” ， 在我国的种植范围很广 ， 很多地区都能看到它的身影 ， 不过以河南、河北等地的种植规模最大 。 香椿树不仅仅有一定的观赏价值 ， 它在每年早春发芽的时候 ， 椿树芽的食用价值还很高 。
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香椿树
香椿树在安徽地区也有叫春苗 。 根有二层皮 ， 又称椿白皮 ， 原产于中国 ， 分布于长江南北的广泛地区 ， 为楝科 。
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叶具长柄 ， 偶数羽状复叶 ， 长30-50厘米或更长 ， 小叶16-20 ， 对生或互生 ， 纸质 ， 卵状披针形或卵状长椭圆形 ， 长9-15厘米 ， 宽2.5-4厘米 ， 先端尾尖 ， 基部一侧圆形 ， 另一侧楔形 ， 不对称 ， 边全缘或有疏离的小锯齿 ， 两面均无毛 ， 无斑点 ， 背面常呈粉绿色 ， 侧脉每边18-24条 ， 平展 ， 与中脉几成直角开出 ， 背面略凸起 ， 小叶柄长5-10毫米 。
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圆锥花序与叶等长或更长 ， 被稀疏的锈色短柔毛或有时近无毛 ， 小聚伞花序生于短的小枝上 ， 多花 ， 花长4-5毫米 ， 具短花梗 ， 花萼5齿裂或浅波状 ， 外面被柔毛 ， 且有睫毛 ， 花瓣5 ， 白色 ， 长圆形 ， 先端钝 ， 长4-5毫米 ， 宽2-3毫米 ， 无毛 ， 雄蕊10 ， 其中5枚能育 ， 5枚退化 ， 花盘无毛 ， 近念珠状 ， 子房圆锥形 ， 有5条细沟纹 ， 无毛 ， 每室有胚珠8颗 ， 花柱比子房长 ， 柱头盘状 。
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【香椿树图片大全】蒴果狭椭圆形 ， 长2-3.5厘米 ， 深褐色 ， 有小而苍白色的皮孔 ， 果瓣薄 ， 种子基部通常钝 ， 上端有膜质的长翅 ， 下端无翅 。 花期6-8月 ， 果期10-12月 。
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香椿喜温 ， 适宜在平均气温8—10℃的地区栽培 ， 抗寒能力随苗树龄的增加而提高 。 用种子直播的一年生幼苗在一10℃左右可能受冻 。
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香椿喜光 ， 较耐湿 ， 适宜生长于河边、宅院周围肥沃湿润的土壤中 ， 一般以砂壤土为好 。 适宜的土壤酸碱度为pH5.5—8.0 。
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原产中国中部和南部 。 东北自辽宁南部 ， 西至甘肃 ， 北起内蒙古南部 ， 南到广东广西 ， 西南至云南均有栽培 。 其中尤以山东 ， 河南 ， 河北栽植最多 。
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河南信阳地区有较大面积的人工林 。 陕西秦岭和甘肃小陇山有天然分布 。 垂直分布在海拔1500m以下的山地和广大平原地区 ， 最高达海拔1800m ， 耐寒区位6-11 。
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香椿含钙、磷、钾、钠等成分 。 有补虚壮阳固精、补肾养发生发、消炎止血止痛、行气理血健胃等作用 。 凡肾阳虚衰、腰膝冷痛、遗精阳痿、脱发者宜食之 。
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香椿中含维生素E和性激素物质 ， 具有抗衰老和补阳滋阴作用 ， 对不孕不育症有一定疗效 ， 故有“助孕素”的美称 。 香椿是时令名品 ， 含香椿素等挥发性芳香族有机物 ， 可健脾开胃 ， 增加食欲 。
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