发面饼怎么做又薄又软 把需要发的面提前冷藏，做出的发面饼就会软，想要香的话，可以在馅料里 放点火腿一类的东西，在做的时候炉火要小，小火慢慢的烙，这样可以保证做出的面饼久放不硬 。
1、烙饼面要软，冷藏发酵，要提前一晚操作，我这个是前一晚发好后又扔进冰箱的，所以看起来发的比较大，如果是直接放入也可以的，一晚也可以发起来的；
2、油馅可以根据个人喜好添加，放入小葱、火腿碎或者培根碎，味道更香；
3、卷饼的时候，如果有空气进入，在擀饼之前要先用牙签扎眼，防止擀漏；
4、烙饼一定要保持小火，如果炉子火力大，可以用放锅子的小架子将锅底提高，可以让火苗离锅底远点 。
发面饼怎么做又软又香层次多 食材清单：面粉300克、白糖10克、酵母4克、常温水200毫升 。
制作步骤
1、面粉300克，盐5克，酵母4克，常温水200毫升 。
2、想要做出来的饼足够的软，和出来的面团儿就一定要足够柔软，这个面团儿刚开始揉肯定是特别的粘手，多揉一会儿就好了，实在觉得不好揉的就加一点点食用油，无论多软，只要抹油就不是问题了；
3、揉成一个光滑的面团儿后醒发至两倍大，现在的温度很高了，我这个面团50分钟就醒发得非常好了，不用揉搓排气，稍微的整理一下形状就可以了；
4、砧板上一定要记得撒上干面粉防粘，把面团儿直接擀开擀薄，抹上一层熟油，撒点葱花；
5、再从一边卷起来，切成大小均匀的剂子，捏紧收口后压扁，然后再来擀；
5、一个个分别擀成小饼（一定要记得撒干面粉防粘哦），全部擀好后盖保鲜膜二次醒发1.5倍大；
6、电饼铛或者不粘锅预热刷油，放入饼胚，盖上盖子用中火烙，一分钟后翻面，盖上继续烙；
7、烙至两面金黄，用铲子按压能迅速回弹就说明熟透了，可以关火出锅了；
注意事项
1、此款面团很软，揉面的时候可以适量加一点食用油，比较方便操作；
2、砧板上一定要记得撒上干面粉防粘；
3、一次吃不完的，可以放置到不烫手的状态后装到保鲜袋保存 。
在家烙的发面饼总是不尽人意，发面饼怎么做又软又香？ 发面饼要活成软一点的面
要醒发两倍大
里面要放入油酥五香粉，葱花
在撒上干粉
层次越多
做出来的发面饼又软又香，还分层
发面饼怎么做又软又香 用料
主料；面粉300克 。
辅料；酵母3克、调和油20毫升 。
发面饼的做法
1、将酵母用温水化开，然后倒入面粉中；
2、再放入适量水，然后用筷子搅成絮状；
3、和成光滑的面团后放在温暖处发酵，体积增大到2到2.5倍时用手指戳一个洞，面团不回弹就已经发好了；
4、将发好的面团放在面板上揉一会排气；
5、然后将面团分成6个小面团；
6、平底锅中放入适量调和油，然后将面团压扁放入锅中，盖上锅盖醒发15分钟；
7、开启火源，小火烙，烙至底部定型变成金黄色；
8、然后将小饼翻面烙另一面，烙至金黄色时即可；
9、发面饼成品图 。
发面饼怎么做又软又香分层次千层 发面饼子是与之区别，顾名思义 就是将面发好后烙制的饼子 。 又由于配料的不同，分为五香饼、麻辣饼、芝麻饼等等 。 把面粉放桶里加入泡打粉，酵母，糖搅匀加入鸡蛋和水和成软面团然后醒发一倍大（表面有小泡泡）拿出来不用揉面直接下纪子开始包糖陷，包好用150℃烙制先把两百毫升的纯牛奶放入热水中浸泡一会，使温度升高到三十五度左右，然后取一个小碗，倒入25克的白糖和3克的酵母，将加热的纯牛奶倒入一半，搅拌静置至其白糖和酵母融化 。
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