河虾是高蛋白食物 ， 白白嫩嫩的肉质很鲜美 ， 非常受大家的喜爱 。 好吃还有营养 ， 长胡须弯背弓 ， 也有着它独特的可爱 。 下面 ， 大家就一起来欣赏了解河虾吧 。
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河虾广泛分布于我国江河、湖泊、水库和池塘中的河虾是优质的淡水虾类 。
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河虾体内很重要的一种物质就是虾青素 ， 就是表面红颜色的成分 ， 虾青素是目前发现的最强的一种抗氧化剂 ， 颜色越深说明虾青素含量越高 。
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虾青素被广泛地用在化妆品、食品添加、以及药品 。 日本大阪大学的科学家经考察发现 ， 虾体内的虾青素有助于消除因时差反应而产生的“时差症” 。
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河虾的禁忌搭配
虾与南瓜：同食会引起痢疾 。
虾与果汁：同食会腹泻 。
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虾忌维生素c（药片） 。 食少肚痛难忍 ， 食多死亡 。
河虾与番茄同食易食物中毒 。
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虾皮与黄豆：同食会消化不良 。
虾皮与红枣：同食会中毒 。
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对虾与维生素c：同食会可致砷中毒 。
虾忌金瓜 ， 食则拉痢 。 解救：吃黑豆或甘草水 。
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海河虾子万万不可同猪肉、鸡肉同食 。 同食会产生肝肾衰竭 。
河虾的功效与作用
淡水虾性温味甘、微温 ， 入肝、肾经 ， 虾肉有补肾壮阳 ， 通乳抗毒、养血固精、化瘀解毒、益气滋阳、通络止痛、开胃化痰等功效 。
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河虾适宜于肾虚阳痿、遗精早泄、乳汁不通、筋骨疼痛、手足抽搐、全身瘙痒、皮肤溃疡、身体虚弱和神经衰弱等病人食用 。
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河虾营养丰富 ， 且其肉质松软 ， 易消化 ， 对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物 。
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河虾中含有丰富的镁 ， 镁对心脏活动具有重要的调节作用 ， 能很好的保护心血管系统 ， 它可减少血液中胆固醇含量 ， 防止动脉硬化 ， 同时还能扩张冠状动脉 ， 有利于预防高血压及心肌梗死 。
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