很多人买水果是想给家人吃或者是饭后吃 ， 因此家庭是消费水果的第一场景 。 所以开水果店 ， 选址在社区是首选 。
不过光在社区商圈还是不够的 ， 这里给大家2点选址建议 。
水果店经营技巧：新手做好这几点 ， 开一家赚钱的水果店
? 开独立的水果店 ， 一定要远离2个竞争对手：菜市场和超市 。
因为这两个竞争对手的杀手锏就是把生鲜做低价来吸引客流 。
如果你的水果店离竞争对手过近 ， 就一定会陷入价格战 ， 这样就很难赚到钱了 。
一般按经验来说 ， 这个保险距离是800-1000米 ， 也就是你的这个社区距离菜市场和超市的距离超过了800米 ， 那么在这个社区附近开水果店 ， 盈利的几率要大很多 。
? 要考虑停车方便性 。
这个就是便利性的体现 。
这点是很多老板容易忽略的问题 ， 现在私家车十分普遍 ， 如果你店周边不方便停车 ， 可能顾客就需要把车停在小区里 ， 然后走一段时间到你店里 ， 就不方便了 ， 这样顾客到店的动力就会下降一些 。
如何开好水果店 1、尽量在水果货架期的时候卖出
水果店到货后 ， 每种水果都有货架期 ， 在货架期的时候 ， 为了让水果利润做到最大 ， 价格会高一些 ， 但是货架期过了 ， 水果的价格会以打折价出售 ， 所以同一种相同的水果 ， 会随着新鲜度价格都会定的不一样 ， 这也是控制水果损耗的手段之一 。
2、营销活动要考虑顾客的消费能力
做活动营销需要知道顾客的消费能力 ， 很多水果店喜欢用比较高品质的水果来引流 ， 能达到吸引人的效果 ， 比如榴莲 ， 车厘子 ， 山竹这些水果 ， 但是这些水果定价相对其他水果都偏高 ， 比如车厘子平时定价就是60元/斤 ， 活动价40元/斤 ， 拿来做活动引流的价格刚好触及了顾客的消费水平上限 ， 再去让顾客消费其他水果 ， 已经很难了 ， 这样的引流效果就很难做起来 。
水果店在经营的过程中 ， 最好在半个月或者一个月会有2-3款的爆款水果 ， 价格非常的低 ， 每天就是跑量销售 ， 用来吸引顾客进店引流 ， 一旦这些水果货架期过了 ， 就直接打折降价出售 ， 价格进一步降低 ， 这几款水果可以用来引流 ， 爆款引流进店或者引流到手机好友上都行 ， 线上定期定点做好打折销售 ， 可以培养顾客的线上购买的习惯 ， 为其他正常价格的利润产品提高曝光的机会 。
【健康知识|怎样开好水果店，水果店开店选址技巧】
3、要多去看水果店的经营数据
其他的就是店内运营问题 ， 比如要知道产品的三三制 ， 陈列的层次感要分明 ， 把握好水果的货架期 ， 要学会每天看数据 ， 学会从数据中发现水果店经营的问题等等 ， 都是很多细节上的完善 ， 平时要多去分析一下水果店可能经营不好的原因 ， 是因为定价过高呢 ， 还是因为顾客服务体验太差了 ， 还是环境没有及时打理等等 。
平时做水果店的时候多换个角色看看 ， 如果自己是顾客 ， 看到自己开水果店的一些细节会不会反感 ， 看到问题的地方 ， 多就去改进一下 ， 然后观察一下改进效果 ， 最终反映的都是营业额利润的增长 。
4、有效陈列就是合理的控损
橱窗陈列要展示应季的、主打的体现品牌形象优势的产品 ， 对于橱窗展示的产品 ， 要展示的重点放在特色、主要或促销产品上面 ， 这样直接点题 ， 要明白要主推的或促销的商品是什么？
真正意义上的保鲜其实是：合理的打包+合理的预估当日销售进货 。 为什么要打包出售？其实原因很简单 ， 传统的水果店都是散装卖水果 ， 你随便挑随便捡 ， 但是这样无意中增加了很多的损耗 。 所以说 ， 在第一时间把水果分拣好 ， 然后放上柜台出售 ， 这样的话一来避免顾客翻来翻去 ， 二来 ， 还可以提高客单价 。
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