全部搅拌均匀后即可关火 。 整个熬制过程中 ， 若是火大了或者搅拌慢而熬糊了 ， 那熬出的阿胶糕就会有苦味的 。 保鲜盒内刷一层薄油 。
趁热将熬好的阿胶糕全部倒入保鲜盒内 ， 压实并抹平表面 。 凉透后冷藏至硬 ， 拿出切片即可 ， 然后再放冰箱冷藏保存着慢慢食用 ， 最好是单片塑封起来更好存放 。
食用方法：每天两片 。
阿胶不能与生萝卜同食 ， 一个是补气的一个是泄气的 。
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