板栗(学名:Castanea mollissima) ， 又名栗、板栗、栗子、风腊 ， 是壳斗科栗属的植物 ， 原产于中国 ， 分布于越南、台湾以及中国大陆地区 ， 生长于海拔370-2800米的地区 ， 多见于山地 ， 已由人工广泛栽培 。 栗子营养丰富 ， 维生素C含量比西红柿还要高 ， 更是苹果的十几倍 。 栗子中的矿物质也很全面 ， 有钾、锌、铁等 ， 虽然含量没有榛子高 ， 但仍比苹果等普通水果高得多 ， 尤其是含钾量比苹果高出3倍 。
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一、品种选择
高接的大树 ， 可以是实生树 ， 也可以是原来的嫁接树 。 同一果园主栽品种和次栽品种要合理搭配 ， 可选用1个丰产的良种作为次栽品种 ， 高接为授粉树 ， 以提高结实率 。
二、高接换种方法
接穗的选择 ， 首先要确保品种纯正 。 其次 ， 应在生长健壮的树上 ， 选择发育好、有饱满芽、无病虫的枝条 。 没有芽的雄花段不能作接穗 。 在板栗休眠期采接穗 ， 用湿沙妥善贮藏备用 。 一般于早春嫁接 ， 注意接穗和砧木要随切随接 ， 切面要深达木质部 ， 接穗削后不可浸水 ， 嫁接动作要迅速 。
高接前 ， 选择分布均匀的主枝或副主枝3-4个甚至10多个 ， 以备高接 。 将选留好的主枝或副主枝强度回缩 ， 同时保留一定数量的辅养枝 。 辅养枝保留的数量原则上是弱树多留 ， 壮树少留 ， 20年生以上树或老树保留全树的1/3 ， 成年壮树保留1/4 ， 10年生以下树或青年树保留1/6-1/5或不保留 。
高接位置高 ， 接后生长慢 ， 但结果早 。 否则 ， 则相反 。 所以宜采用高位切接和腹接并用 。 将选定的主要骨干枝强度回缩 ， 在主枝和副主枝分枝点上方10-30厘米处锯断 ， 锯断处用切接法 。 在枝干的中下部用腹接法再多接几个芽 。
三、高接后管理
【板栗树的高接换种方法和接后管理】高接部位伤口要消毒防腐 ， 大伤口涂蜡或用塑料薄膜包扎 ， 主枝和主干用石灰水刷白 。 对高接树要勤检查 ， 如接穗成活萌动 ， 应随时抹去砧木上的萌芽 。 等接穗新梢长到30厘米长时进行摘心 ， 控制徒长 ， 增加分枝级数 。 当2次枝长到30厘米长时 ， 再进行摘心 ， 以加粗嫁接枝的直径 ， 充实下部枝芽 。 利用预贮接穗 ， 在判断出接穗未成活后 ， 及时在原接口以下剪砧补接 。
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