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酸笋木瓜鸡的做法
主料：姜适量、酸木瓜适量、酱油适量、小米椒适量、酸笋适量、鸡肉适量、魔芋适量、蒜适量、花椒油适量
做法步骤：
1、鸡四分之一只， 洗净切块， 备用 。
2、姜、蒜、小米辣、酸笋、魔芋、豆芽洗净备用 。
3、酸木瓜削皮、挖籽、切片处理、配菜、佐料 。 魔芋和酸笋切成小坨 。
4、像平时炒菜一样， 锅里烧好油；切碎的小米辣和姜片（丝）、拍礁的蒜放放到锅里， 炝出香味 。
5、放出鸡肉一起大炒， 边炒边放盐巴、花椒油和酱油（因为肉的颜色发白不好看， 所以加点酱油上色， 如果是乌鸡也可以不放酱油 。 ）
6、肉炒熟的时候， 再放酸笋、酸木瓜和豆芽和魔芋 。 肉没熟就放酸笋酸木瓜， 肉就不会熟了 。 这个时候在旁边的灶里再烧一锅水 。
7、所有的菜快成干锅的时候， 把烧好的开水倒水锅里烧汤， 时间越久汤味越浓 。 一锅酸笋木瓜鸡就做好了 。
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酸木瓜鸡是餐桌上新起的一道美食， 酸甜微辣的口感， 配上鸡的浓郁味道， 让人垂涎三尺， 停不下来 。 除了健脾消暑减肥等功效外， 吃了还能美容养颜 。 建议女生多食用， 越吃越美丽 。 那么， 赶快做起来吧！
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