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1、刮去粘液：用菜刀沿黑鱼头部至尾部反复刮， 一面刮一分钟左右， 刮去其表面大部分粘液;2、烫一下：盆中倒入80℃的开水， 黑鱼放入盆中烫30秒后捞出， 继续用菜刀反复刮鱼身;3、过凉水：将黑鱼切成几段， 搓洗尾鳍和头部， 过一下凉水， 即可 。
黑鱼粘液去除方法你知道吗？知识点请看小编的讲解 。
1、刮去粘液
首先， 我们将清洗的黑鱼放在菜板上， 用菜刀用黑鱼的头部到尾部反复刮， 一面刮一分钟左右， 刮去其体表上的大部分粘液 。
2、烫一下
准备一个盆， 盆中倒入温度大约为80℃的开水， 将黑鱼放入盆中烫一下， 时间不宜太长， 30秒左右即可捞出 。 然后继续用菜刀刮黑鱼鱼身， 此时基本的粘液都不见了 。
【黑鱼粘液怎么去除】3、过凉水
继续用菜刀将黑鱼切成几段， 并放入凉水中过一些， 将其尾鳍和头部用手搓洗一下， 即可去除所有的粘液 。
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