种火鸡整个生产发育大致分三个阶段：
(一)育雏期饲养
1.温度：育雏室内温度第一周维持在34度， 以后每周约降一度， 降到18-21度为止 。 如果偏高， 雏鸡饮水多， 拉稀粪， 张口， 喘息， 如果偏低， 雏鸡挤靠热源起垛， 常发生尖叫声 。 以散布均匀为适宜温度 。
2.湿度：一般适宜的相对湿度为55%-65%， 如果偏低 ， 雏鸡体内剩余的卵黄吸收不良， 饮水过多易发生下痢， 毛生长慢， 无光泽， 脚趾干瘪 。 如果偏高， 雏鸡毛污秽， 凌乱， 食欲差， 垫料湿， 易患疾病 。
3.通风：一般为了保温而忽视通风， 或者周围塑料布使空气中氧气不足， 而氧化碳高， 长期缺乏新鲜空气， 造成雏鸡衰弱多病， 重者二氧化碳中毒， 舍内换气不良时， 雏鸡表现为精神不安， 行动不活泼， 羽毛污秽凌乱， 食欲不振， 发育不良， 抗病力下降， 容易发生呼吸道疾病 。
4.光照：阳光对雏鸡的健康有很大的作用， 它能增进雏鸡的食欲， 促进新陈代谢， 维持骨骼正常发育， 提高生命力 。 出壳头三天视力弱， 为了保证采食和饮水， 一般采用昼夜24小时光照， 也可采用23小时连续光照， 一小时黑暗的办法 。 每日23-24小时， 每15平方米鸡舍第一周龄内用40瓦灯泡一个， 第二周龄换为25瓦灯泡一个 。 光照应遵循如下原则：是采用弱光避免强光， 以防发生恶癖， 二是光照只能减少不能增加， 小母鸡性成熟过早， 提前产蛋， 三是补光照不能时长时短， 造成刺激紊乱， 失去光照作用 。
5.密度：饲养密度关系到雏鸡的正常生长发育， 如果密度小， 效果好但不经济 。 如果密度大鸡群拥挤采食不够， 因而雏鸡生长慢， 群体发育不够整齐， 易感染疾病， 和发生啄癖， 死亡率高， 地面平养1-6周， 每平方米20只左右 。 火鸡喜食洋葱， 韭菜， 蒜等青绿饲料， 应将切碎， 并拌在混合饲料中， 既可促进食欲， 满足火鸡食草习性， 还能补充维生素， 微量元素等营养物质， 一周之后正常喂点黄沙 。 另外每天要定时供水， 满足火鸡饮水 。
(二)育成期饲养
根据火鸡生长发育和高产的特点要求， 育成期又可分为火鸡促进生长阶段(9-18)周龄和限制生长阶段(19-28)周龄， 这两个周龄成活率较高， 管理可以粗放型， 一般应转入地面， 塑垫平养 。
1.饲养：育成期的火鸡， 活泼好动， 生长较快， 应大幅度降低饲养密度， 每平方米3-4只， 有运动场的鸡舍， 可适当加大饲养密度 。 每天喂3-4次， 按饲料量1-2%加喂沙砾， 以帮助胃消化食物， 同时每天放到舍外活动一次， 时间1-2小时 。 放牧让火鸡自由采食青草， 虫类以加强活动， 节约饲料， 限制生长期阶段， 每天要人为地驱感4-5次， 加大运动量 。
2.饲料：促进生长阶段， 要适当提高营养比例 。 以防止争食， 可增加食槽 。 限制生长阶段， 要适当减少营养比例 。
3.光照：促进生长阶段， 包括白天自然光， 每天光照14-16小时， 早晚补充光照度为15-20勒克司 。 进入限制生长阶段， 光照要有所控制， 公鸡每天要光照12小时， 火鸡对光照刺激较为敏感， 每天只能光照6-8小时， 因此， 公母鸡分开饲养较好 。
4.初选：在16-28周龄时要对育成火鸡进行初选， 把那些生长发育良好， 健康活泼， 附和本品种特点的火鸡挑选出来作为公种火鸡继续饲养， 其余作为商品肉用火鸡饲养， 对公火鸡最好进行阉割育肥后再上市 。
(三)产蛋期间饲养
后备种火鸡饲养到28周龄， 生殖器官已经发育成熟， 从28-30周龄开始产蛋， 到54-57周龄产蛋结束， 此期间均为产蛋期 。
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