贝蒂娜火鸡苗是火鸡中的一种鸡苗 ， 属于黑羽轻型火鸡 ， 原产墨西哥的野生动物 ， 经法国贝蒂娜火鸡育种公司培育后而成为一个著名的品种 ， 引进我国后 ， 其生产性能和经济价值更加突出 。 国内 ， 河南许昌目前养殖量据全国首位 ， 孵化基地三天万只苗 。
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【贝蒂娜火鸡苗】身形特点
贝蒂娜火鸡体型比家鸡大4-6倍以上 ， 长800～1100毫米 。 雄鸟体高约1000毫米 ， 贝蒂娜火鸡公鸡可达10千克～12千克 ， 母鸡可达5千克～8千克 。 全身黑羽毛 。 头、颈上部裸露 ， 仅有稀疏羽毛 ， 并有红珊瑚状皮瘤 ， 喉下有肉垂 ， 颜色由红到紫 ， 可以变化 。 公火鸡尾羽可展开呈扇形 ， 胸前一束毛球 。 飞翔力较强 ， 能飞500～2000米远 。
营养价值
火鸡是美洲特产 ， 在营养价值上有“一高二低”的优点 。 一高是蛋白质含量高 ， 二低是脂肪低 ， 胆固醇低 ， 并含有丰富的铁 ， 锌 ， 磷 ， 钾及维生素B 。 火鸡肉和其他肉类产品比较起所含蛋白含量甚高 ， 但是热量和胆固醇是最少的;火鸡肉所含的脂肪是不饱和脂肪酸 ， 不会导致血液中胆固醇量的增加;其次 ， 火鸡胸肉的铁含量也相当高 ， 对于生理期、妊娠期和受伤需调养的人而言 ， 火鸡肉是供应铁质最佳的来源之一 。 火鸡肉在营养学上的另外特色还包括其富含色氨酸和赖氨酸 ， 可协助人体减压力、消除紧张和焦躁不安等症 。
生活习性
贝蒂娜火鸡以植物秸秆、嫩枝、籽实、昆虫为食 ， 能够抗热耐寒 ， 风雨露宿 ， 拨雪觅食 ， 适应各种恶劣条件 。 平时栖于地面上 ， 发咯咯声 ， 夜间结群宿在树上 。 一雄配多雌 。 巢营于地面隐蔽的凹处 。 贝蒂娜火鸡可以自然交配 ， 四季均可产蛋 ， 且每产蛋20枚左右就能自行孵抱一次 。 年产火鸡蛋100-160枚 ， 每枚蛋重20-80克 。 雌鸟孵卵 ， 28天孵化 ， 由雌鸟育雏 。 仔火鸡出生个大 ， 成活率高 。 成活率在95%以上 。
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饲养优势
1.性情温驯
既可高密度圈养 ， 也可像牛羊一样自由放牧 ， 有趋人性 。
2.繁殖力强
贝蒂娜是火鸡家族中唯一可自然交配、自己抱孵的品种 ， 1只种母火鸡1年可产蛋100～160枚左右;
3.饲料成本低
饲料来源广泛 ， 青菜、青草、红薯、小麦、稻谷、玉米及野生植物均是上等饲料 ， 如种植优质牧草喂养效益更高;
4.抗逆性强
贝蒂娜火鸡耐寒抗热 ， 既可在风雪里过夜 ， 也可在夏季照常产蛋 ， 抗逆性、抗病性强 ， 比鸡、鹅、鸭更易喂养;适应性广 ， 可在平原 ， 山区 ， 半山区 ， 进行舍养或放牧饲养 ， 房舍及设备用具简单 ， 既可集约化饲养 ， 又可庭院放养 。
5.增重快,耐粗饲
公鸡正常体重达10公斤、母鸡达5公斤左右 ， 苗鸡至4月龄可达6公斤 ， 比家鸡快6倍以上 。 耐粗饲(可采食30%-40%的青草)饲料报酬高 ， 饲肉比2.5-2.7：1 。
6.肉质好 营养高
贝蒂娜火鸡肉脂肪少 ， 瘦肉率高 ， 胆固醇含量最低 ， 蛋白质高 ， 是畜禽中生产蛋白质的佼佼者 。
7.投资少 ， 见效快 ， 覆盖广 ， 效益高
一只母鸡年产蛋最少100枚 ， 孵成鸡后平均每只最低长至5公斤 ， 若按最低价10元/公斤、平均每只成本15元计算 ， 则养10只种母鸡可获利3.5万元 。 因为它对环境适应能力强 ， 食性广泛 ， 耐粗饲 ， 有采食草 ， 昆虫等特点 ， 用工不多 ， 既能利用闲散劳力 ， 又能充分利用农作物秸杆 ， 树叶 ， 杂草 ， 瓜果 ， 菜类 ， 变草养资源优势为商品经济优势 ， 是我国新兴的一个草食节粮型的特种养殖业 。
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