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草菇的挑选技巧
1、草菇中不应该含有太多的水分 ， 特别沉的往往被不良商贩注了水 ， 这样的草菇不仅营养流失严重 ， 还特别不容易保存 。
2、要仔细观察草菇的表面 ， 要结构完整 ， 闻起来没有发酸的味道 。
3、不要购买过于成熟的草菇 ， 观察菌盖 ， 没有完全打开 ， 或是打开后没有破裂凋谢的才是好草菇 。
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草菇里面含有的一些成分 ， 食用了之后能有提高人体的免疫力、抗癌、预防便秘等好处 。 所以喜欢的朋友可以选择它来食用是很好的 。 但是草菇性寒 ， 在食用的时候需要适量 ， 脾胃虚寒的人最好是不要吃它 。
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