白菜图片大全( 二 )

后来，黄敬临将此菜制法带回四川，广为流传。
1954年，川菜大师罗国荣调至北京，任北京饭店主厨，负责国宴工作。他将“开水白菜”的烹调技术带回北京，从而成为北京饭店高档筵席上的一味佳肴。

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【白菜图片大全】开水白菘是一道非常有名的菜肴，一方面由于使用的材料十分简单，就是清水和白菜；另一方面，又由于它是由御厨研发出来的。所以开水白菘的确是白菜在蔬菜史上的一段佳话，小人物也可以有大的造化。