美食知识|怎样烧鸭子简单又好吃，好吃的烧鸭是怎么样的

有什么简单的方法煮鸭子而又好吃呢主料：鸭肉

辅料：姜适量，蒜适量，花椒适量，桂皮适量，辣椒适量，料酒适量，老抽适量，啤酒350毫升，白糖适量
煮鸭的做法
1.鸭子洗净沥干，将脂肪较多的皮剔下来切成块，鸭肉斩件（也可不剔皮，直接斩件）；八角、桂皮、花椒洗净；干辣椒洗净后剪成两截，去籽；生姜切片，大蒜拍松去皮，葱切花

2.净锅置于火上，下入鸭皮煎出油分，再放入八角、桂皮、花椒、姜片、大蒜，用小火炒出香味

3.下入鸭肉，转大火爆炒，将鸭肉中的水分炒干炒至鸭肉出油
4.下入两小勺料酒炒匀，再放入干辣椒与两小勺老抽，炒匀至鸭肉上色

5.放入适量的盐与鸡精及少量的白糖，炒匀后倒入啤酒，盖上锅盖，大火烧开后转小火煮约20分钟
6.下入葱花炒匀即可
鸭肉怎么炒得好吃又简单主料鸭子：1只姜：5片葱：3段豆瓣酱：3/1勺
辅料盐：3/1勺香叶：3片茴香：适量桂皮：1个老抽：2/1勺花椒：适量g料酒：1勺花生油：1勺八角：适量g

第一步
【美食知识|怎样烧鸭子简单又好吃，好吃的烧鸭是怎么样的】1.鸭子去毛，去掉内脏，清洗干净剁小块。
第二步
2.炖锅加水放入切块的鸭肉去掉血水。
第三步
3.准备姜切片，葱切段，花椒粒，八角，桂皮，香叶，茴香。
第四步
4.炒锅放油预热
第五步
5.放入姜片葱段出香
第六步
6.放入茴香，八角，花椒，桂皮香叶炒出香味。
第七步
7.放入豆瓣酱炒出红油
第八步
8.放入鸭肉均匀翻炒
第九步
9.加入料酒
第十步
10.加入耗油翻炒，直到去掉水分。
第十一步
11.翻炒一会的鸭肉，在加入开水炖30分钟。
第十二步
12.水分快要收干前放入盐
第十三步
13.水分收干就可以出锅了，美味的鸭肉盛盘开吃了。

怎样炒鸭子又简单又好吃可以制作魔芋烧鸭子，需要准备一些魔芋，半只野鸭，适量红辣椒，水发香菇，葱及生姜片，青蒜，绍酒，酱油，味精，精盐，还需要一些胡椒粉，桂皮，八角，湿淀粉，先把野鸭清洗干净以后剁成块状，红辣椒切片，青蒜切片，锅里面加入适量的水，把魔芋块放下去烧开，然后再捞出来沥干水分，另外起锅再加入水烧开，把鸭块放进去烫一下，加入适量的油烧热，再加入桂皮，八角，葱结，生姜片炒出香味，加一些绍酒，酱油，香菇，鸭块炒上色，加一些清水，用大火烧开，再改成小火，一直烧到熟烂，把魔芋块放进去，加入一些精盐烧到入味，再放糖，胡椒粉，味精，红辣椒，用湿淀粉勾芡，撒上一些青蒜片就可以了，味道非常不错。
还可以制作土豆炖鸭子盖饭，需要准备生姜，鸭腿，土豆，一些桂皮，八角，花椒，干山楂，干小茴香，一些白糖，盐，老抽，生抽，料酒，把小茴香，八角，花椒，山楂干，一起放进调料包里面，把野鸭腿清洗干净，放到冷水当中，不要盖盖子，用大火烧开，再把浮沫撇掉，加入生姜片以及调料包，加入适量白糖，老抽，生抽，料酒，盖上盖子用高压锅进行制作，用中火炖40分钟，如果是用普通的锅大概需要炖一个半小时，土豆的皮去除切块，再放到平底锅里面煎到金黄备用，野鸭炖好以后关火，然后在里面加入适量的盐，搅拌均匀改成大火煮5分钟，把土豆块倒进锅子里面，继续煮三分钟就可以了，再把煮好的土豆炖鸭子，浇在饭上就可以吃了。