3、炒土豆丝的时间不能长 ， 一定要掌握好火候 ， 炒匀立刻加调料 ， 再炒匀 ， 立刻准备出锅 ， 动作要快 。 往往差一分钟 ， 土豆丝就会过熟变软不好吃 。
4、出锅前放醋是为了土豆丝更为清脆 。
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【土豆丝的做法大全 家常土豆丝怎么做】土豆丝的做法很简单 ， 如果打工不好 ， 在削丝的时候 ， 可以用一种专门的削丝器来削 ， 做出来的效果是非常好的 。 想要土豆丝的口感更脆 ， 可以先用清水泡一下 ， 去掉一些淀粉的含量 。
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