猴头菇怎么吃：
洗净猴头菇 ， 先用清水浸泡30分钟以上 ， 再煮或蒸 ， 效果更好 。
蒸煮好的猴头菇 ， 还要用水泡发 ， 中间要换几次水 ， 每次换水 ， 都要将猴头菇挤去水分以便更好地去除苦味 。
猴头菇泡发好以后 ， 可以用多种方法烹饪 ， 可以炖汤 ， 也可以清炒等 。 猴头菇在制作烹饪的时候一般是切成片 。
在烹饪猴头菇的时候 ， 可以根据自己的喜好搭配食材 。 除了单一的炖或者炒猴头菇 ， 比较常见的菜肴有“猴头菇骨头汤”、“猴头菇鸡汤”、“猴头菇炖瘦肉”等 。
猴头菇选购要点：
猴头菇因其外形酷似猴头而得名 ， 它体圆而厚 ， 表面有一层茸毛刺 ， 腹部光滑为肉质块状 。 新鲜时呈白色 ， 干品呈褐色或金黄色 。 质量好的猴头菇菇体完整 ， 无残缺 ， 菇体干燥 ， 大小均匀 ， 毛多细长 ， 茸毛齐全 。 而质量较差的猴头菇菇体大小不均 ， 形状不规整 ， 毛粗而长 。 有的伪劣品为了增白 ， 用硫碘或化学药剂处理成不正常的白色 ， 这种菇食后对人体有害无益 ， 不可选购 。
推荐阅读
- 美食知识|牛腩是牛的哪个部位，牛腩是牛的哪里
- 美食知识|水晶泥怎么做，0失败水晶泥无硼砂
- 旅游知识|8月适合去哪里旅游，7-8月旅游国内最佳地
- 旅游知识|丽江有哪些旅游景点，丽江旅游景点排行榜
- 旅游知识|湖南有哪些旅游景点，橘子洲头有哪些看点
- 旅游知识|8月份适合去哪里旅游，7月8月带孩子适合去哪里旅游
- 旅游知识|去哪里旅游好，适合七八十岁老人旅游的地方
- 旅游知识|成都周边哪里好玩，成都周边游哪些地方好耍的
- 旅游知识|八月份适合去哪里旅游，8月份或者9月份适合去哪里旅游
- 旅游知识|云南有哪些旅游景点，三亚和西双版纳和海南哪个好玩