排骨汤里可以放许多食材， 比如胡萝卜、白萝卜、山药、莲藕等等 。 我放了莲藕， 还放了一些黄豆一起炖， 再放一点点醋 。 炖骨头汤， 放点醋一起炖， 有利于帮助骨头析出钙质， 让骨头汤变得更营养 。
工艺：炖
口味：家常味
时间：<数小时
热量：较高热量
配料：
烹饪步骤：
1.排骨斩断， 洗净后用清水浸泡30分钟， 中途换两次水
2.将洗干净的排骨、2片姜片、料酒放入锅里， 倒入清水， 大火煮开， 再煮1分钟左右
3.将排骨捞出， 用流动清水冲洗干净
4.提前泡发的黄豆洗净；莲藕削皮洗净
5.将莲藕切块
6.炖盅里放入排骨、莲藕、黄豆、姜片、葱段、醋， 加够足量的清水；启动炖汤模式
7.2小时后放入盐， 搅拌均匀， 再炖30分钟
烹饪小贴士：
调料可根据个人口味调整
炖排骨汤放入一点醋， 有利于钙的析出
推荐阅读
- 美食知识|生姜汤怎么做，怎么做姜汤好喝
- 美食知识|如何煲汤，清淡的煲汤有哪些
- 美食知识|怎么做汤圆，糯米粉怎样和面做汤圆
- 美食知识|羊肉汤怎么做好吃，羊肉汤怎么做好吃又简单窍门
- 美食知识|怎么美白全身皮肤，全身美白汤
- 美食知识|期货怎么炒，期货牛人2万赚到220亿
- 美食知识|熏肉怎么做好吃，腊肉怎么炒才好吃
- 美食知识|番茄炒蛋怎么做，正宗番茄炒鸡蛋的做法
- 美食知识|腊鱼怎么做好吃，湖南腊鱼怎么炒好吃
- 美食知识|荷兰豆怎么做好吃，清炒荷兰豆的做法 m.由来.cn