酸枣功效与作用及禁忌 酸枣的营养价值

每到酸枣成熟的季节 , 父亲都会回趟老家 , 回来就带几把酸枣 , 我尝了尝 , 很酸 , 想起小时候吃过的酸枣 , 很是怀念!更想起了那时候陪父母打酸枣的事情来!其实到现在 , 每当酸枣上色时 , 便有老乡们去打酸枣 , 将打来的酸枣晒在院子里 。

酸枣功效与作用及禁忌 酸枣的营养价值

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【酸枣功效与作用及禁忌 酸枣的营养价值】酸枣功效与作用及禁忌
1、镇静安眠 , 酸枣仁安神、养心、敛汗 。 常见的中药“镇静安眠丸” , 就是以酸枣仁为主要成分制成的 。
2、益气健脾 , 常喝酸枣汁则可以益气健脾 , 能改善面色不荣、皮肤干枯、形体消瘦、面目浮肿等症状 。
3、美容养颜 , 此外 , 酸枣中含有大量维生素E , 可以促进血液循环和组织生长 , 使皮肤与毛发具有光泽 , 让面部皱纹舒展 。
4、提高免疫力、加快人体康复 , 野酸枣能提高人体免疫力 , 近年来 , 英国学者在对虚弱症患者的观察中发现 , 凡是连续按时吃酸枣的 , 其康复速度比单纯服用多种维生素类的快6倍以上 。
5、降低胆固醇 , 酸枣含丰富的维生素C , 能够有效降低胆固醇 , 预防胆结石的发生 。
酸枣功效与作用及禁忌 酸枣的营养价值

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6、壮骨 , 野酸枣中富含钙和铁 , 它们对防治骨质疏松产贫血有重要作用 。
7、健脑明目 , 酸枣含钙 , 钙是脑代谢不可缺少的重要物质 。 钙还能增加眼球壁的弹力 , 防治近视的发生与发展 。
8、安神除烦 , 酸枣所含的碳水化合物可以补充大脑消耗的葡萄糖 , 缓解脑部葡萄糖供养不足而出现的疲惫、易怒、头晕、失眠、夜间出汗、注意力涣散、健忘、极度口渴、沮丧、化紊乱 , 甚至出现幻觉 。
9、祛脂降压 , 酸枣使血压更易控制 , 并使毛细管扩张 , 血黏度降低 , 微循环改善 。 能软化和保护血管 , 有降低人体中血脂和胆固醇的作用 。 常食可预防动脉粥样硬化或某些心血管病 。 酸枣还有持续降低血压的作用 。
10、养阴补虚 , 酸枣对病后体虚的人也有良好的滋补作用 。
11、补充能量 , 酸枣含碳水化合物 , 能迅速为身体提供能量 。
酸枣功效与作用及禁忌 酸枣的营养价值

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酸枣的营养价值
1、野生酸枣含有糖、酸、蛋白质、钠、铁、锌、磷、硒等多种微量元素、β-胡萝卜素、氨基酸和维生素 。 野酸枣的维C含量每百克可达1200毫克 , 其含量是红枣的2—3倍、柑橘的20—30倍 , 比葡萄汗高95倍 , 是沙棘的36倍 , 比称猴桃还高2倍 , 被誉为“维C之王” 。
2、酸枣中含酸枣仁皂甙A和B另外还含有桦皮酸、桦皮醇及多量脂肪油、蛋白质等营养成分 。 秋季采收成熟的红软果实 , 除去果肉 , 晒干 , 碾破枣核 , 取出种子 , 生用或炒用 。 用时打碎 。 以种子入药,含酸枣仁皂甙A和B、有机酸、蛋白质、β-谷甾醇、脂肪油等 。
秋季到来的时候 , 树叶由墨绿变得淡黄 , 又由淡黄变成老黄 , 黄色的叶子间长满了日渐变红的酸枣果 , 而酸枣果吃起来清脆爽口 , 其味酸甜 。 由酸枣果制成的饮料更是一绝 , 酸甜可口 , 营养价值极高 。

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