一:包心菜
【10种最适合冬天吃的养生蔬菜】其维生素C的含量是西红柿的3.5倍 , 钙的含量是黄瓜的2倍 。 包心菜还含有较多的微量元素钼和锰 , 是人体制造酶、激素等活性物质所必不可少的原料 。
它能促进人体物质代谢 , 十分有利于儿童生长发育 。 其多量维生素C能增强肌体抗癌能力 。
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二:菜花
含有丰富的维生素类物质 , 每200克新鲜菜花 , 可为成年人提供一天饮食所需的维生素A75%以上 。
其维生素C的含量更为突出 , 每100克可达80毫克 , 比常见的大白菜、黄豆芽菜高3~4倍 , 比柑橘高两倍 。
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