二：盖碗泡法（适用于普通绿茶、花茶、黄茶、白茶、功夫红茶等）
主要步骤：备器（盖碗、备水器、辅助器）——布席——择水——取火——侯汤——赏茶——洁碗——投茶——润茶（注水 ， 右手持盖碗 ， 左手托住碗底 ， 运动右手手腕逆时针转动茶杯）——冲泡——静蕴（一般1-3分钟）——奉茶——品茶（闻香、观色、啜饮 ， 动作要舒缓轻柔）——续水（当茶杯中只余1/3左右茶汤时 ， 就该续水了）——复品（第二泡茶香最浓 ， 滋味最醇）——收具 。
1、用保温杯泡茶 。 保温杯虽能保温 ， 但茶叶中多种维生素和芳香油易在高温或长时间的恒温水中损失 ， 茶的效用和口味也降低了 。 好的茶具应首推陶器类 ， 具有一定透气性 ， 冬天保温 ， 夏天不馊 ， 不发生任何化学反应 。 所以紫砂茶壶享有盛名 。 普通的泡茶玻璃杯最合适 。
2、用沸水冲泡 。 有些人喜欢用刚开的水冲泡茶叶 ， 其实这是非常有害的 。 刚烧开的水温度高 ， 可使茶叶中不耐高温的营养素（如维生素C等）大量破坏 ， 并且使茶的香味很快消失 。 泡茶的水温宜按茶叶老、嫩来分 ， 老茶可用95℃的开水直接冲入；嫩茶则应低些 ， 80℃左右比较适合 。
3、认为头遍茶好 。 有些人认为头遍茶浓 ， 提神醒脑 ， 所以爱喝头遍茶 。 殊不知 ， 茶叶在栽培与加工过程中受到农药等污染 ， 茶叶表面总残留一些农药 ， 相应的头遍茶农药等有害物质浓度也高 。 所以应让头遍茶水发挥“洗茶”的作用 ， 弃之不饮 。
4、冲泡次数过多：茶宜常饮而不宜多饮 ， 应随饮随泡 ， 不要搁置太久 。 茶叶泡的过久 ， 内中很多对人体不利的物质被泡了出来 。 冲泡时间过长 ， 茶叶中的茶多酚、类脂、芳香物质等可以自动氧化 ， 不仅茶汤色暗、味差、香低 ， 失去品尝价值；同时由于茶水搁置时间太久 ， 受到周围环境的污染 ， 茶水中的微生物（细菌和真菌）数量增多 ， 而影响卫生 。 茶泡三四杯后就没有再泡的必要了 。
希望对你有所帮助 。
什么是茶道 ， 怎样煮茶泡茶 泡茶很简单 ， 随便找人学一下就可以了 ， 当然了 ， 那只是添水倒茶式的泡茶 ， 也是服务员式的 。 如果要做到真正的茶艺师 ， 那就不只是泡茶了 ， 是科学泡茶 ， 让茶发挥最佳境界 。
学茶道 ， 先学茶 ， 如果没有茶 ， 哪来的茶道 ， 道没有像古人说的那么复杂 ， 在想应该说是自然规律吧 。
茶文化：怎样泡一杯好茶 你好 ， 泡茶是一种学问 ， 每一种茶的的泡法都会有些差别 ， 但大体的步骤还是基本一致的 。
泡茶的基本步骤：温具-置茶-冲泡-冲泡-倒茶-品茶
温具
用热水冲淋茶壶 ， 包括壶嘴、壶盖 ， 同时冲淋茶杯 ， 随后即将茶壶、茶杯沥干 。
置茶
按茶壶或茶杯的大小 ， 往泡茶的壶（杯）里置入一定数量的茶叶 。 置入茶叶后 ， 可以观赏壶（杯）里的茶叶形状与颜色 。
冲泡
置茶入壶（杯）后 ， 按照茶与水的比例 ， 将开水冲入壶中 。 冲水时 ， 除乌龙茶冲水须溢出壶口、壶嘴外 ， 通常以冲水八分满为宜 。 如果使用玻璃杯或白瓷杯冲泡 ， 可以特别注重欣赏的细嫩的茶叶 ， 冲水也以七八分满为度 。 冲水时有“凤凰三点头”的讲究 ， 就是将水壶下倾上提三次 ， 这既是主人向宾客点头致意 ， 也能使茶叶和茶水
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