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黑胡椒粉的使用范围较广， 相比于白胡椒粉其香味更重， 调味效果较好， 适合做炒菜、肉馅、西餐等， 比如炒荤菜、饺子馅、烧烤、牛排、土豆泥等等 。 黑胡椒粉是采摘未成熟的胡椒果实制成的， 其食用价值较高， 药用价值比白胡椒差一些 。
黑胡椒粉主要做什么菜你知道吗？知识点请看小编的讲解 。
黑胡椒味道重， 适合做重口味的菜肴， 像炒荤菜， 做饺子馅， 烧烤， 做土豆泥、牛排、黑椒牛柳等等， 用黑胡椒的效果要远胜于白胡椒 。 黑胡椒是用未成熟的胡椒果实制作的， 香气更浓， 白胡椒的香气较弱， 所以适合做鲜汤和凉拌 。
用黑胡椒粉最经典的就是胡椒牛排和胡椒牛柳， 西餐中黑胡椒粉用的比较多， 通常是在煎牛排是把黑胡椒撒在上面来提味 。 黑胡椒原产于印度， 气芳香， 味辛辣， 性质温热， 有散寒的功效， 适合体质虚寒的人食用， 有炎症的人要尽量少吃或不吃 。
【黑胡椒粉主要做什么菜】黑胡椒表面呈黑褐色， 在我国广西、广东、云南、海南、台湾等地均匀栽种， 不仅有食用价值， 不仅可以调味， 还可以制作成食品添加剂、胡椒酱等 。 胡椒对食品保鲜还起着一定的作用， 实验表明用胡椒处理肉类食材有保鲜效果 。
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